湖北孝感特色美食介紹
孝感,顧名思義,是一座以“孝”命名的城市,也是湖北的重要地級城市。擁有着較強的綜合競爭力。而孝感的美食也受到很多人的喜愛。今天就一起來了解一下孝感的美食吧。
雲夢魚面
“雲夢魚面”是用麪粉及青魚、鯉魚(或草魚)魚肉為主料製作而成食品,是湖北地區的名吃。主產於湖北省雲夢縣,並因此而得名。這種食品營養十分豐富,食之易於消化吸收,並具有温補益氣的作用,被人們美譽為“長壽麪”。
孝感麻糖
孝感麻糖是湖北有名的漢族傳統小吃之一。配方是以精製糯米、優質芝麻和綿白糖為主料,配以桂花、金錢桔餅等,經過12道工藝流程、32個環節制成,孝感麻糖外形猶如梳子,色白如霜,香味撲鼻,甘甜可口風味獨特,營養豐富,含蛋白質、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。
麻花桂魚
麻花桂魚是應城民間喜慶宴席中的一道漢族傳統名菜。應城盛產桂魚,而麻花又是本地的風味小吃食品,民間每在舉辦結婚喜慶時,常以鮮活桂魚以及麻花之類的食品,於女方出嫁時饋贈。
宮廷烤雞
廷烤雞是一道湖北的漢族名菜。從皮到肉到骨鮮味一致,酥鬆可口,不夾牙,不粘牙,不膩口,味道鮮美,口感細嫩,餘香綿長,實為醫食雙全、老少j皆宜的美食佳餚。宮廷烤雞,嘉慶二十五年進入宮廷,成為御膳。當時的皇親國戚“隔數日,必食之,以壯陽身。
米發糕
米發糕是漢族傳統的大米發酵麪點,色澤潔白,綿軟甜潤,粉肉可口,是夏秋季節應時小吃。具有獨特的風味及較高的營養保健功能。麪食,營養美味,簡單易學,一款家常麪食。
黃酥餅
孝感的黃酥餅是漢族名點,起酥而不脱落,麪皮和內心都起酥,酥心焦脆,酥面而焦黃,酥不沾牙。黃酥餅包油條吃,人們讚譽:餅子包油條,勝過美味和佳餚。
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