青椒油豆腐的做法 油豆腐的家常做法
青椒炒油豆腐很多人應該都沒有吃過,我們平時習慣了將油豆腐煮着吃,或者是燙火鍋,其實油豆腐的吃法多種多樣。這道青椒炒油豆腐做法不難,除了主料青椒和油豆腐之外,還加入了姜蒜、幹辣椒等配料味道豐富。
油豆腐的家常做法
食材:
油豆腐300克、青椒150克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油7克、鹽2克、生抽2克、糖1克。
青椒油豆腐的做法:
1、油豆腐洗淨對半切開,青椒去籽切塊;
2、蒜切末,姜切末,幹辣椒剪斷;
3、鍋中倒適量油,油燒熱後下姜、蒜、幹辣椒炒香,再加入油豆腐翻炒2分鐘,接着倒入青椒、鹽、生抽、糖繼續翻炒;
4、炒至斷生後,盛出。
小貼士:
青椒果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物約3、8%,維生素C;紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
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