撫順特色美食有哪些 撫順特色美食排行榜
來到了撫順,品嚐一下撫順特色美食是一定的,撫順主要是以東北風味菜餚為主,好吃的東西也很多,今天就介紹比較具有特色的撫順美食,撫順特色美食有哪些,看看撫順特色美食排行榜。
撫順特色美食——八碟八碗
八碟八碗是很有名的滿族宴席,典型的滿族風味佳餚。“八碟”通常是四涼四熱,“八碗”一般是四葷四素,這些菜餚都是有講究的,素菜不太固定,葷菜一般都是東北的豬肉燉粉條,酸菜汆白肉血腸炒笨雞蛋,小雞燉蘑菇等等,還有煎餅卷大葱,素燴湯等等,八碟八碗根據季節不同,菜品不同,正宗的東北特色。
撫順特色美食——滿族火鍋
火鍋是很多人愛吃的美味,那麼撫順的滿族火鍋怎麼樣呢?滿族火鍋擁有悠久的歷史,至今仍然採用的是傳統大沿火鍋,在鍋沿上放上麻醬等特色小菜,鍋內加上酸菜和肉片,大家一起吃,非常有氛圍,滿族火鍋就是將白肉,血腸,酸菜和粉條等食材放入鍋裏面涮燙,每人一個醬碟,圍坐在一起吃。
撫順特色美食——酸湯子
“酸湯子”也是滿族傳統風味,這種美食是撫順地區的特色,用玉米麪粗糧做成,將玉米用水泡脹之後,名稱糊狀,然後擠進“湯筒”,做成的麪條放入沸水中煮熟,即可食用,酸湯子吃起來甜中有酸,可以加入蜂蜜,芝麻作為輔料,後來越來越多的人喜歡吃,成為了東北特色風味小吃。
撫順特色美食——麻辣拌
麻辣拌是撫順人最愛的小菜之一,麻辣拌雖然現在很多地區都可以吃,但是撫順的麻辣拌還是最正宗的,甜酸口味,麻辣口味都有,麻辣拌的食材很多樣,也比較靈活,比如土豆、豆皮、魚丸、寬粉、白菜、燜子等等,可以自由組合,做法比較簡單,煮熟之後,瀝乾水分,拌上陳醋、白糖、花生碎、孜然、麻油等等。
撫順特色美食——蘇子葉餑餑
蘇子葉餑餑也被稱為粘耗子,粘食是滿族人最喜歡的食物之一,站耗子怎麼做的呢?將粘高粱米、粘大黃米、粘小米、或者是粘糯米浸泡後磨成粘米麪,然後將豆子煮熟磨成餡料,把餡料包進粘米麪裏面,裹上蘇子葉,放進籠屜裏面蒸熟,就做好了,粘耗子甜香爽口,相當具有滿族特色。
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