醃菜的做法 如何自制醃菜
新鮮芥菜洗淨掰開,曬上一,備一個乾淨無油的罈子,把芥菜塞進罈子裏,壓實,在芥菜表面撒點鹽,然後燒開水淋滿罈子,鋪上保鮮膜,蓋上蓋子,放置五天即可。
如何自制醃菜
主料:
芥菜3個
輔料:
鹽,開水;
醃菜的做法:
1.新鮮芥菜洗乾淨,然後掰開,曬上一天;
2.準備一個乾淨無油的罈子,然後把芥菜塞進罈子裏,壓實;
3.在芥菜的表面撒點鹽;
4.然後燒開水,將水淋滿罈子,水量一定要浸過芥菜;
5.鋪上保鮮膜,蓋上蓋子,放置五天即可。
小竅門
1、製作醃菜,一定要準備一個無油的罈子,這樣做出來的醃菜不會壞,能保存更久;
2、密封的時候,如果沒有蓋子,可以用磚塊壓住芥菜表面;
3、全程都要小心,過程中一定要避免粘油;
4、這道醃菜可以炒肉,也可以做湯。
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