如何挑選優質土豆 挑選優質土豆的方法
在日常生活中,土豆是一種比較常見的食物。土豆不僅可以製作美味的菜餚,在西方一些地區還充當主食。土豆在我國各個地區都有種植,價格也比較便宜,南方和北方的土豆口感也略有不同。那麼,如何挑選優質的土豆呢?和小編一起來看看吧!
如何挑選優質土豆
1、看外皮:外皮光滑,無傷痕。沒有坑包的土豆最好。坑包打皮的時候比較費事,而洗也會很難清洗。因此,選擇外皮光滑的土豆更好。
2、看顏色:建議挑選的時候,主要挑選金黃色為主,其次是深黃色的土豆。金黃色是成熟好的了,而暗黃是時間久了的土豆。燈光會影響大家判斷的顏色,可以拿到外面光亮的地方挑選土豆。青色的土豆是沒有熟透的,對身體有傷害。
3、看有沒有發芽:挑選的時候仔細看看,在坑包中有沒有小芽子。一般有芽子就是很久的了,沒有營養,有的甚至有毒。總之來説,不建議挑選有芽的土豆。
4、掂重量:土豆一般都很沉,時間久了的土豆一袋子也不會有多重,因為水分都沒了。營養成分也會消失,因為存放過久的緣故。
5、看孔深:通常,新土豆上的孔要淺一些,老土豆上的孔則要深一些,而翻新並不能改變土豆身上孔洞的深淺。如果土豆看起來很新,孔卻比較深,就要當心。
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