生蠔怎麼處理乾淨 生蠔怎麼處理乾淨內臟
生蠔處理乾淨的方法:1、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡,泡軟了不僅可以輕易洗乾淨而且能去掉生蠔的異味,洗好後用淨水漂洗一下就可以了,或者去殼,放些油,抓洗,然後沖洗。2、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裏放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮,這樣既可以去沙也可以去腥,但是水要涼水。
生蠔的做法:
所需食材:新鮮生蠔12個、大蒜子2顆、小葱2根、小米辣2個、生抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、食用油適量。
1、將新鮮的生蠔用加了鹽和醋的水浸泡5分鐘左右,用刷子刷洗乾淨,再用清水沖洗兩遍就好。
2、將大蒜去皮用料理機打成蒜蓉,也可以用手工剁成蒜蓉。
3、鍋中放油加熱到5成熱,放入一半的蒜蓉,中小火炒至金黃即可。
4、將炒好的金黃蒜蓉放到剩餘的蒜蓉中,加入生抽、蠔油和白糖一起翻拌均勻,像飯店裏一樣的金銀蒜蓉就做好了。
5、在開殼前先用開水燙一下,時間不宜過長,用小刀沿生蠔的側邊插進去比較容易撬開,而且要讓凹凸不平的一面在下方,比較平整的一面在上方。
6、開殼後再衝洗兩遍,放進盤中,用小勺將做好的蒜蓉鋪在生蠔上,上蒸箱或蒸鍋,水開蒸3分鐘,再燜1分鐘即可。
7、將蒸好的生蠔上放上葱花和小米辣,再燒點兒熱油澆一澆激出香味就完成了。
-
母親節怎麼來歷 母親節的由來和風俗
母親節起源於美國。1906年5月9日,美國費城的安娜·賈薇絲的母親不幸去世,她悲痛萬分。在次年母親逝世週年忌日,安娜小姐組織追思母親的活動,並鼓勵他人也以類似方式來表達對各自慈母的感激之情。母親節常送禮物康乃馨紅色的康乃馨象徵熱情,正義,美好和永不放棄,祝願母...
-
壽司怎麼加熱 壽司如何加熱
1、微波爐加熱:把壽司放進微波爐裏,大火2-3分鐘即可;這樣會保留壽司原有的外形賣相。2、電飯鍋加熱:電飯鍋一般都會有送一個蒸籠,把壽司放在盤裏,放在蒸籠裏,鍋裏放水,按下煮粥或者煮飯都可以,只要鍋把水加熱了,傳熱給壽司就可以的。這種加熱時間比較久,還有就是壽司會被...
-
凍梨怎麼解凍 凍梨解凍用熱水還是冷水
凍梨是許多人喜愛的美味水果,但是當你購買了冷凍梨,你可能會想知道如何解凍它們以獲得最佳的口感和營養價值,那麼接下來就隨着小編一起去看看凍梨怎麼解凍和凍梨解凍用熱水還是冷水吧!凍梨怎麼解凍1、室温自然化凍:將凍梨從冰箱中拿出來,放在室温下,等待凍梨自然解凍...
-
給女朋友道歉的話有哪些 給女朋友道歉的話
1、不是老説你“宰相肚裏能撐船”嗎,那就別和我計較了嘛。2、多陪陪你,無奈身不由己。請諒解,我愛你。3、都是我的錯,你別生氣了,生氣的樣子可不好看哦。4、打是情,罵是愛,邊打邊罵是談戀愛。我們的情已很深,戀愛已談過,但愛你還不夠,所以和你吵架了。不過惹你生氣並非本...