傳統糕點有哪些 有哪些好吃的傳統糕點
桂花糕、發糕、米糕、北京豌豆、綠豆糕、馬蹄糕、山藥糕等。桂花糕:在我們國內已經有三四百年的歷史,在明朝末年的時候就已經有人開始製作,它是用糯米粉和桂花以及糖等製作而成的,口感非常的細膩,有着一絲的桂花香氣。
發糕:廣泛分佈於北方與南方廣大地區,是漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成,其味清香。是一種大眾化的餅類食物。其中“龍遊發糕”為非遺產項目製作工藝獨特,另外如岳陽、惠州等地的發糕,都各具特點。米糕:擁有很悠久的歷史,是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成,加工製作方便,耐貯藏,食用方法多樣,跟現在的年糕有一定的相似之處,而這個米糕在漢代的時候,就已經被發現了。所以很受大眾歡迎。
綠豆糕:是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式製作時不加任何油脂,入口雖鬆軟,但無油潤感,南方的綠豆糕就有點有你的感覺,因為為了不讓糕體變鬆塌,南方人在製作的時候會加入油脂讓他們黏連在一起。
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