包子上汽後蒸多久 包子一般上汽後蒸幾分鐘
包子上汽後蒸15到20分鐘左右。包包子的麪糰,在包之前已經經過了一次醒發,可以放入蒸鍋中蓋上蓋子,等待10-20分鐘,讓麪糰慢慢發起來,再進行蒸制。蒸出來的包子外形飽滿好看,包子更加鬆軟好吃。包子的麪糰如果沒有徹底醒發,味道進入嘴裏會澀口乾柴,導致口感不好。
蒸包子的時候,最好是在水被熱温了以後再放入鍋中開始蒸,當我們看到包子上汽之後再等十五分鐘左右,再關火把包子燜幾分鍾。不可把包子直接放在蒸籠上,而是要在包子下面墊一層蒸籠布。
“包子”一詞最早出現自宋代,此前主要被稱為饅頭。傳為諸葛亮所發明,是一種飽腹感很強的主食,是中國傳統食品,並且還是人們生活中不可或缺的食物。明人郎瑛在《七修類稿》記:“饅頭本名蠻頭,蠻地以人頭祭神,諸葛之徵孟獲,命以麪包肉為人頭以祭,謂之‘蠻頭’,今訛而為饅頭也。”
包子是由面和餡包起來的,由葷餡或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嚐。
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