五行蔬菜湯配方是什麼 五行蔬菜湯的配方
這五種蔬菜是青為蘿蔔葉,紅為胡蘿蔔,黃為牛蒡,白為白蘿蔔,黑為香菇,分別代表木、火、土、金、水五行。五行湯做法:1/4根白蘿蔔,1/4叢白蘿蔔葉,1/2根胡蘿蔔,1/4根牛蒡,幹香菇1—2枚,以上材料洗淨切成大塊,加入菜量3倍的水,以大火燒開,微火煮1—2小時,裝入玻璃器皿,冷卻後置冰箱保存。
五行蔬菜湯近十年來,日本盛行五行蔬菜湯,對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發明者是日本細胞學博士立石和先生,他從1500種食物中找出五種蔬菜熬湯,為生命注入活力和元氣。
牛蒡:富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質。蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。美國營養專家認為牛蒡是維護人體良好狀態的温和草藥,無毒副作用,被譽為“大自然的最佳清血劑”。白蘿蔔:民間有“十月蘿蔔小人蔘”之説,其中所含的多種酶,可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導劑活性非常強。
白蘿蔔葉:又名蘿蔔杆、蘿蔔櫻等,有消食、理氣的作用。胡蘿蔔:含豐富的胡蘿蔔素,有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能的作用,其含有甘露醇。香菇:黑色的幹香菇有豐富的維生素和礦物質,日、美等國家科學家發現,香菇中所含的某種酶,能提高機體抑制癌瘤的能力,因此把香菇稱為“抗癌新兵”。
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