海蔘湯的家常做法 海蔘湯的家常做法步驟
1.凍幹海蔘放入純淨水中浸泡一晚上,清洗乾淨。2.將海蔘切成長條狀,準備一些青菜,生薑片備用。3.鍋里加入清水,放入海蔘,青菜,一個雞蛋打散放入鍋裏。4.加入鹽,白胡椒粉提味,出鍋的時候加入少許芝麻油,葱花。
海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種,我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海蔘分佈在温帶區和熱帶區。
海蔘含有我們人體必需的18種氨基酸,膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫痠軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,所以海蔘是我們生命的保鮮劑。
從海蔘的營養角度來説,海蔘食用越清淡越好,清燉、水煮、涼拌的海蔘菜餚做法都能把海蔘中所含的營養物質全部保留下來,而且味道鮮美。
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