腸粉是用什麼粉做的 做腸粉要買什麼粉
腸粉是廣東著名的傳統特色小吃之一,現在在全國各地都能見到它的身影。現在市面上的腸粉分為鹹口以及甜口兩種,它裏面富含豐富的蛋白質、維生素等營養元素。那你知道腸粉是用什麼粉做的嗎?
腸粉主要是用粘米粉、玉米澱粉和生粉做的。米粉加清水混合調製成粉漿待用,將玉米澱粉與生粉混合後調製成稀糊狀,用沸水將其燙製成粉糊,冷卻後米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻腸粉漿就完成了。
牛肉腸粉的製作方法:
1、將老包米500克和清水600克混合泡三個小時以上(目的是使老包米吸收適量水分,磨出來的米漿更細膩,磨漿機的使用壽命延長)。
2、將等量的老包米和清水磨成漿,注意出漿的速度要均勻,不然磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3、將小麥生粉50克勾兑適量清水,和步驟2的米漿勾兑均勻。
4、衝生熟漿,生漿與熟漿的比例為10:1左右,加入精鹽。
5、在抽屜裏先刷一層油,然後將適量的生熟漿滔到抽屜裏面均勻攤開,添加碎肉,其厚度在2.5毫米左右為佳。
6、旺火蒸約1分鐘左右,用腸粉專用鏟子把腸粉從前到後,或者從後到前起屜就可以了。
-
雲陽龍洞鎮公開招聘村本土人才 雲陽龍洞鎮公開招聘村本土人才一覽
為進一步加強龍洞鎮村幹部隊伍建設,為村“兩委”班子儲備後備力量,結合基層組織建設實際,經龍洞鎮黨委研究決定,面向社會公開選聘一批優秀人才,選聘為村本土人才,下面由重慶天氣君帶來雲陽龍洞鎮公開招聘村本土人才詳情介紹。雲陽龍洞鎮公開招聘村本土人才一、招聘原...
-
面膜應該貼多久 面膜需要貼多長時間
面膜一般敷15-20分鐘,效果最佳,如果時間太短,只敷10分鐘,面膜的營養還不能被皮膚最大程度吸收,造成浪費,時間過長,也是不可取的,一般超過20分鐘,面膜會越來越幹,這時候再繼續敷面膜,不僅沒有達到想要的效果,還反而把水分吸收走了。什麼時間敷面膜最佳晚上9點左右敷面膜是最...
-
大熊貓類別有哪些 大熊貓有什麼種類
中國大熊貓的種類為大熊貓秦嶺亞種、大熊貓指名亞種、白色大熊貓、棕色大熊貓、始熊貓。秦嶺是中國大熊貓緯度最高的分佈區,種羣密度居全國之首。秦嶺大熊貓是大熊貓的重要種羣,具有獨特的分佈格局和種羣進化史。在形態學和分子生物學等特徵方面,秦嶺大熊貓與四川...
-
阿東液體口罩是幹嘛的 液體口罩有哪些好處?
秋冬季節是流行性感冒的高發季,加上季節交替氣温變化大,很多人“中招”,戴口罩也成為我們生活中不可缺的習慣。但是傳統口罩使用過程中常出現呼吸困難、濕潤不適等問題,令人倍感困擾。此時,阿東液體口罩閃亮登場,這款神奇的液體口罩,不僅使用方便,而且能快速形成保護層...