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雞肉的精選科普

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  • 教你燉出雞肉鮮嫩,鮮美的好雞湯,不收藏好是你的損失!

    教你燉出雞肉鮮嫩,鮮美的好雞湯,不收藏好是你的損失!

    現在的天氣,早晚温差大,稍不注意,就容易感冒~太難受了~那就喝多點湯~滋補一下身體,不會的趕緊學學啦~香菇雞湯材料:料酒適量,精鹽少許,土雞腿適量,香菇,紅棗,生薑少許。做法:1、土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡...

  • 雞肉這樣燉,不放一滴水,入口綿香雞肉緊實、更有嚼勁!

    雞肉這樣燉,不放一滴水,入口綿香雞肉緊實、更有嚼勁!

    雞肉(chicken),指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。今天教大家一道...

  • 蜜汁好吃的蜜汁雞肉串做法,我居然今天才知道!

    蜜汁好吃的蜜汁雞肉串做法,我居然今天才知道!

    【材料】新鮮雞琵琶腿4只青椒1個/紅椒1個/黃椒1個/洋葱半個葱薑蒜末/蛋清1個/蜂蜜1勺/蠔油醬油/鹽/料酒/孜然粉白胡椒粉/黑胡椒【步驟】1.新鮮的雞琵琶腿,去骨、去肥油,保留雞皮。2.將雞腿肉切成約2.5*2.5釐米的小塊,加...

  • 雞肉別再炒着吃了,電飯鍋一滴水不放,出鍋後就是一頓大餐

    雞肉別再炒着吃了,電飯鍋一滴水不放,出鍋後就是一頓大餐

    烤雞,是一道中餐菜餚。主要原料有雞肉、鹽、味精等。製作者可依據自己的口味添加不同的調料製作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩,食用宜適量。雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,但雞肉中欠缺鈣、...

  • 雞肉怎麼做好吃 家常三杯雞怎麼做

    雞肉怎麼做好吃 家常三杯雞怎麼做

    雞肉洗淨,剁成塊,洋葱切塊,薑切片,紅辣椒切段,鍋裏倒植物油和麻油,燒熱後,加大蒜、薑片和辣椒粒炒香,再倒洋葱片炒香,將雞塊倒進去炒至雞肉上色,撒入鹽、生抽、老抽炒勻,加米酒,調入剩下的麻油和植物油,炒勻,加入冰糖炒至融化,待雞肉...

  • 廚房祕籍!雞肉煮得又嫩又滑的5大訣竅,可惜好多人都還不知道!

    廚房祕籍!雞肉煮得又嫩又滑的5大訣竅,可惜好多人都還不知道!

    雞肉追求的是雞肉的原汁原味,雞肉的口感最重要的是兩個字:嫩滑。那麼如何才能把雞肉做得有嫩又滑呢?小編今天要傳授給大家的就是把雞肉做得又嫩又滑的訣竅,還原雞肉原來的鮮味。訣竅一----食醋水老雞肉用猛火燉煮,肉質較硬...

  • 用平底鍋就能攤出正宗的老北京雞肉卷,老厲害了!

    用平底鍋就能攤出正宗的老北京雞肉卷,老厲害了!

    10.雞柳放入鍋中炸至金黃。11.取一張薄餅,在沒有接觸鍋的那一面,抹上一層甜麪醬,並將生菜、胡蘿蔔條、黃瓜條、葱段、雞肉條依次碼放,捲起來就可以大口朵頤咯。12.是不看上去很有食慾呀!還不趕快動起手來!10.雞柳放入鍋中炸...

  • 雞肉不能和什麼一起吃 雞肉的搭配禁忌

    雞肉不能和什麼一起吃 雞肉的搭配禁忌

    雞肉是我們日常常吃的肉類,其營養價值非常高,受到了很多人的喜愛。但是關於雞肉的科學搭配吃法你真的瞭解過嗎?比如雞肉不能和什麼一起吃呢?今天就帶大家一起來了解下關於雞肉的搭配禁忌。雞肉不能和什麼一起吃?1、大蒜...

  • 鮑魚能和雞肉燉湯嗎 雞湯可以和鮑魚一起燉嗎

    鮑魚能和雞肉燉湯嗎 雞湯可以和鮑魚一起燉嗎

    鮑魚可以和雞肉一起燉湯。鮑魚是一種名貴的海珍品,被譽為海洋的軟黃金,其肉質十分細嫩,而且營養豐富,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素以及微量元素等;而雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,並且富有營養,其中含有蛋白質、多種氨...

  • 醬爆雞肉的做法 雞肉怎麼做好吃

    醬爆雞肉的做法 雞肉怎麼做好吃

    雞肉應該是生活中最常見的肉食之一了,雞肉有多種吃法,大家都很喜歡。今天教大家一道好吃的醬爆雞肉,這道菜製作方法講究,用料豐富,製作出來的菜餚相當好吃,如果你也喜歡吃雞肉,就一起來做吧!雞肉怎麼做好吃食材:雞肉200克、姜1...

  • 雞肉營養價值及功效 雞肉怎麼做好吃最家常食譜

    雞肉營養價值及功效 雞肉怎麼做好吃最家常食譜

    導語:雞肉營養價值及功效有哪些?雞肉是我們生活中吃得較多的肉類了,與其他肉類食品相比,雞肉的營養價值會更高一些,具有極強的滋補作用。一般如果要滋補身子,人們都會選擇雞肉煲湯,與一些中藥食材搭配效果極佳。那麼,你喜歡...

  • H7N9來襲還想吃雞肉怎麼破?

    H7N9來襲還想吃雞肉怎麼破?

    受H7N9影響,家禽銷售遭受冷遇。畢竟在這關鍵的時候,人們可不想染上H7N9禽流感啊。但是當你嘴饞時想吃雞肉怎麼辦呢?其實,現在並不是一定不能吃雞肉的,只要你能夠做到以下幾點,保證讓雞肉吃起來安全又放心!一、煮沸2分鐘以上...

  • 雞胸肉怎麼炒 雞肉炒年糕的做法

    雞胸肉怎麼炒 雞肉炒年糕的做法

    雞胸肉是我們生活中最常見的一種食物,但是烹飪起來還是有一定難度的,做不好可能會很腥,或者口感很柴,那麼雞胸肉怎麼炒好吃呢?今天教大家這道好吃的雞肉炒年糕的做法,這道菜製作方法講究,加入了雪菜一起炒,口感豐富。雞胸肉怎...

  • 婆婆把雞肉扔進電飯煲,我看傻,出鍋後我吃了三碗

    婆婆把雞肉扔進電飯煲,我看傻,出鍋後我吃了三碗

    雞肉一般都是拿來炒着吃,起碼我是這樣做的,因為不會其他的做法,所以只能這麼做。但是今天回到家看到婆婆真正剁雞肉,切完之後她把雞肉放入生抽,鹽,料酒醃製了一下,我以為她要炒着吃。一轉眼,她直接把雞肉扔進了裝有面飯的電飯...

  • 雞肉如何焯水才正確 雞肉怎麼焯水才正確

    雞肉如何焯水才正確 雞肉怎麼焯水才正確

    1、將購雞肉,洗淨切塊,鍋中燒開水,放入洗乾淨的雞塊。2、鍋沸騰後,撇去浮起來沫。3、用漏勺撈出控水即可。雞肉指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補身體的作用。怎麼選雞肉1、看顏色:活雞被...

  • 雞肉怎麼吃味道好 雞肉的家常做法

    雞肉怎麼吃味道好 雞肉的家常做法

    雞肉是常見的肉食,製作方法多樣。喜歡吃雞肉的小夥伴可以試試這道南乳筍雞,這道菜主要用雞肉、春筍、菠菜葉和紅腐乳等製作而成,還加入了豐富的調料,口感多樣,滋味鮮香。雞肉怎麼吃味道好食材:雞肉300克、春筍100克、菠菜葉...

  • 雞肉怎麼吃 滷雞肉的做法

    雞肉怎麼吃 滷雞肉的做法

    雞肉怎麼吃?雞肉本身肉質比較柴,所以製作的時候一定要注意。雞肉最適合滷着吃,用多種配料一起滷,製作出來的雞肉帶着濃郁的香味,而且肉質細嫩,沒有任何的腥味。今天教大家做一道滷雞肉的做法,喜歡吃雞肉的小夥伴一定要試試。...

  • 雞肉就是力量!寒夜裏就要靠芽菜碎米雞暖化你的胃!

    雞肉就是力量!寒夜裏就要靠芽菜碎米雞暖化你的胃!

    【食材】雞胸肉300克、碎米芽菜100克、蛋清1個、抗椒1個、朝天椒1個【調料】料酒、白胡椒粉、生粉、生抽【做法】1、朝天椒和抗椒洗淨切圈備用。2、雞胸肉洗淨切成大小同等的小丁,加入幹澱粉、鹽、料酒、蛋清、白胡椒...

  • 往雞肉加點啤酒,不可思議的事發生了!

    往雞肉加點啤酒,不可思議的事發生了!

    訣竅四:蛋清如果是雞胸肉,為了保證口感,不能燒很長時間。把凍雞胸肉解凍後,瀝乾水分,最好用毛巾吸一下最好。然後把雞肉切成塊,加點鹽,加1個蛋清,攪拌感覺雞肉沾手、有光澤了,加1勺澱粉,醃製片刻。訣竅五:油温不能太熱做鍋油,温熱...

  • 醃雞肉加罌粟殼 北京謝士榮炸雞店被查

    醃雞肉加罌粟殼 北京謝士榮炸雞店被查

    導語:近來,不少餐飲店被曝非法加入罌粟殼。為了吸引顧客不擇手段其實是最終害人害己。參雜罌粟殼的食物經過尿檢是呈陽性的。除此,罌粟殼對人體神經系統造成損害,並可能造成慢性中毒。昨日,謝士榮炸雞店被查處使用罌粟殼醃...

  • 雞肉怎麼炒好吃 涼薯炒雞肉的做法

    雞肉怎麼炒好吃 涼薯炒雞肉的做法

    雞肉炒着吃最美味,但是炒雞肉的做法也是很講究的,如果做不好就會很腥。到底雞肉怎麼炒好吃呢?今天教大家用涼薯炒雞肉,雞肉先下鍋炸一下,然後放入鍋中和其他的食材一起炒,口感好,而且香而不膩。雞肉怎麼炒好吃食材:涼薯1個、...

  • 怎麼選雞肉 如何選雞肉

    怎麼選雞肉 如何選雞肉

    1、看顏色:活雞被宰後,血會放出來,顏色會發白。如果肉質發紅、發黑,這樣的雞不能購買。2、摸、聞辨新鮮:如果雞肉外層微幹、不沾手,用手指壓後會立即恢復原狀,説明雞肉比較新鮮。對於新鮮的雞肉來説,沒啥特別的味道。但是變了...

  • 雞肉放冰箱冷凍可以放多久 放冰箱冷凍的雞肉可以放多久

    雞肉放冰箱冷凍可以放多久 放冰箱冷凍的雞肉可以放多久

    雞肉放冰箱冷凍可以保存90-120天。但為了保證肉的口感和新鮮度,最好在一個月內吃掉。放冷藏室温度在3攝氏度可以存放3-5天,最好在48小時內吃掉,這樣才能保證沒有異味。冰箱因長期存放食品又不經常清洗,會滋生出許多細菌。...

  • 雞肉不能和什麼一起吃 雞肉的食用禁忌有哪些

    雞肉不能和什麼一起吃 雞肉的食用禁忌有哪些

    導語:雞肉富含蛋白質、維生素C、E等營養物質,雞肉屬於微温性的食物,有温脾、補腎、益血的功效。雞肉還有美白的功效,其中以烏雞肉最佳。我們平時常常食用雞肉,那您知道雞肉的食用禁忌嗎?一個不小心也許您就吃到了與雞肉相...

  • 雞湯怎麼燉好喝又營養 雞肉搭配什麼食材養生

    雞湯怎麼燉好喝又營養 雞肉搭配什麼食材養生

    雞湯歷來就是備受追捧的養生湯品,非常適合身體虛弱需要改善體質的人。燉雞湯其實很簡單,最關鍵的是食材搭配,正確的食材搭配可以讓雞湯好喝又營養,最是滋補養生,那麼雞湯怎麼燉好喝又營養?以下為大家介紹幾種雞湯搭配。雞...

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