瘦肉裏也含有脂肪嗎 平時吃的瘦肉裏是否含有脂肪
導語:很多人以為,只有肥肉才有脂肪,而瘦肉沒有,所以不少減肥人士,為了避免脂肪而選擇吃瘦肉。但其實對於平時吃的瘦肉裏是否含有脂肪還需要準確的去了解,有人認為,瘦肉也是含有脂肪的。那麼,到底瘦肉裏也含有脂肪嗎?一起來了解。
瘦肉裏也含有脂肪嗎
瘦肉
是的。瘦肉的脂肪含量低於肥肉的脂肪含量是無疑的,但絕不能籠統地講瘦肉都是低脂肪的。肉的脂肪含量取決於它是什麼動物的肉,從畜肉類來看,如以100克重量為標準,瘦羊肉含脂肪13.6克,瘦牛肉含6.2克,兔肉含0.4克,而瘦豬肉卻含28.8克。所以説瘦豬肉不等於低脂肪,吃多了,脂肪的攝入量也會提高。
減肥吃瘦肉可以嗎?
可以。
首先瘦肉本質是蛋白質,蛋白質有利於提高飽腹感,幫助控制攝入熱量,有利於減脂。其次瘦豬肉的熱量相對其他三種肉類熱量較高,但只要注意挑選夾雜肥肉極少的瘦肉,也可以適量食用。
同時瘦肉對於減少皮下脂肪有一定的貢獻作用。紅肉中的氨基酸有助於脂肪燃燒。想減肥的人士不妨選擇食用瘦裏脊肉或瘦的小腿肉,同時減少碳水化合物的攝入量,並增加體育鍛煉,以防止反彈,這樣就能成功而健康地減肥了。
吃瘦肉注意事項:
吃瘦肉
瘦豬肉含蛋白質較高,每100克熱量300大卡左右,熱量適中,同時可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。
豬肉還含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。減肥期間適當的通過瘦豬肉補充營養元素是非常必要的。
豬肉的烹飪技巧:
1、豬肉不宜長時間泡水;
2、豬肉要斜切,豬肉的肉質比較細、筋少,斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;
3、豬肉一般用冷水清洗,不宜用熱水清洗,熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白,影響食用口感;
4、豬肉中有時會有寄生蟲,生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鈎絛蟲,隨意豬肉應煮熟;
5、食用豬肉後不宜大量飲茶,茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,影響消化。
還有哪些肉吃了不容易胖?
減肥飲食
1、雞胸肉,就是因為雞胸肉脂肪含量很低,很“瘦”,所以吃雞胸肉對減脂有利。而且每百克雞肉含蛋白質高達23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各種畜肉低得多。所以,適當吃些雞肉,不但有益於人體健康,也不會引起肥胖。
2、牛肉,牛肉是適合胖人食用的肉類。牛肉蛋白質含量高,脂肪少,熱量低,對於需要低熱量的女士,吃牛肉減肥是非常適合的,因為牛肉多是瘦肉。牛肉的營養價值僅次於兔肉,每百克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
3、蝦,蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
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