得了脂肪肝不能吃肉嗎
導語:一旦查出脂肪肝,患者的第一反應就是得了脂肪肝不能吃肉嗎,這是普遍存在的誤區。一方面脂肪肝的誘因並非單一的肥胖型營養過剩,很多瘦人也會出現營養不良型脂肪肝,因而首先要明確病因才能採取措施。其實少吃肉並不能消除脂肪肝,那麼得了脂肪肝吃肉的量應該怎麼控制呢?平常的飲食生活應該注意些什麼?
脂肪肝很大程度上跟高熱量高脂肪的飲食相關
得了脂肪肝不能吃肉嗎
有些人患了脂肪肝後認為不能再吃肉了,其實恰恰相反。患了脂肪肝後每天更應保證攝入80~100克優質蛋白質,這樣反而有利於清除肝內脂肪。這是因為,高蛋白飲食可以促進肝細胞功能的恢復和再生,可增加載脂蛋白,特別是極低密度脂蛋白的合成,有利於將脂質順利運出肝臟,減輕脂肪肝。而蛋白質攝入不足,反而會加劇肝內脂肪沉積。含有這些優質蛋白質的食物有瘦豬肉、牛肉、魚肉、蛋白、牛奶等。
得了脂肪肝必須要控制油、鹽的攝入,食用油攝入過多,已經成為一個普遍問題,並已經成為脂肪肝、高血脂的重要病因之一,所以節日期間更應該控制,每人每天應該在20克左右為宜。
另一方面,即便是營養過剩型脂肪肝,養肝護肝也不能完全脱離肉類。長期素食易導致脂肪攝入過少,體脂分解過多,加重病情。肝臟需要一定的脂肪與蛋白質,且它們的比例最好都維持在20%,剩下的60%主要是由主食中攝取的碳水化合物。因而,脂肪肝患者不能一味地只吃蔬菜和水果,脂肪攝入過多或過少都不利於肝臟調養。患者可選取一些低脂食物如瘦肉、低脂牛奶、蝦等。
另外還要限制食鹽,食鹽過多可以增加心臟、腎臟負擔,增加水鈉瀦留,使體重增加,並誘發高血壓、動脈硬化,目前很多人的食鹽攝入量是超標的,所以節日期間更應該注意食鹽的攝入,要清淡飲食,每人每天食鹽應該控制在6克以內。
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