冬至節為什麼要吃湯圓
導語:冬至節氣12月22日迎來,又到了每逢冬至南北習俗大盤點時刻了,我國大致上以長江未界,南方人吃湯圓,北方人吃餃子。此差異跟南北方不同的長期生活習慣有關關,北方人吃餃子是件很方便的事,捏捏就下鍋了,而南方人吃湯圓不僅會做湯圓還會做大餐,一大桌子的菜吃上兩頓。而冬至湯圓屬寧波最有名,吃湯圓也是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行。
冬至節為什麼要吃湯圓:民間有“吃了湯圓大一歲”之説。
據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同,寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。
冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,説到寧波人冬至吃什麼,那就一定得提到寧波湯圓。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。湯圓也稱湯糰,冬至吃湯糰又叫“冬至團”。清朝記載,江南人用糯米粉做成麪糰,裏面包上精、肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等。冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。
“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉製成的圓形甜品。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”“圓”意味着“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓,象徵家庭和諧、吉祥。在冬至這一天,温州人都有吃湯圓或麻餈的習慣。長輩會趁着“碎息兒”(温州方言,意為“孩子”)吃湯圓時進行家教,比如“吃了湯圓就要大一歲了”,勸孩子要更聽話,一切事情都要比去年做得更好。》》》冬至節氣專題(瞭解更多冬至節氣相關常識、民俗、養生)
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