古代的夏至節祭祀的變遷
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夏至,是我國先秦古人確立的四大節氣(春分、夏至、秋分、冬至)之一,後來逐漸成為重要的民俗節日--"夏至節",它在傳統社會中具有重要的社會意義。因為夏至是農作物生長最快的時節,也是發生病蟲害、水旱災害最頻繁的時期,這對於農作物來説,都是極為不利的。農作物受害的程度將直接決定糧食的豐歉。舊時,為了禳災避難,保佑五穀豐登,人們往往寄託於夏至節祭祖祀神,祈求禳災避邪、作物豐收。祭祀的對象有祖先、土地神(或稱地母)、水神等。祖先庇佑子孫,土地神主宰農作物的收穫,水神主管降雨。祭祀對象、祭祀儀式及供品也因地域不同、民族不同而多有差異。
早在周朝時,祭祀天地只是皇帝的特權,平民百姓無權祭祀。土地祭儀式非常隆重,一般由帝王親自主持,所有參加土地祭的王公大臣及神職人員都必須先行齋戒。
傳統陰陽五行觀念認為夏至白晝時間最長,夜晚時間最短,導致陽氣達到極盛,陰陽失調,需以陰性的物質進行祭祀,以加強陰的力量,改變陽盛陰衰的結構,達到陰陽調和、消災解難、五穀豐登之目的,所以祭祀活動堅持扶陰抑陽的原則。
按照陰陽觀念,北方屬於陰位,所以帝王率領羣臣到城外北郊祭地,又因天圓地方,故北郊的祭壇築成方形,稱為"方丘"、"方澤壇"。祭地供品也多為豬牛羊三牲。祭祀完畢供品埋於地下。現在坐落於北京安定門外的地壇,就是明清皇帝夏至祭祀皇地神的地方。
隨着時代的發展,土地祭也成為民間的一項重要活動。漢族民間土地祭多在土地廟、田間等地進行。祭祀供品以麪食為主,因為夏至正是小麥收穫的時節,用新小麥做成麪條供奉,亦有讓土地神嘗新之意,一來表達對今年豐收的感謝,二來祈求來年消災解難、再獲豐收。因夏天炎熱,涼麪(即過水撈麪)最適宜食用,所以夏至節人們常以涼麪祭祀土地神。當然有的地區也採用餛飩、涼粉、涼皮、荔枝或狗肉等作供品。此俗現已消失,夏至節也已變成追求麪食文化的節日,回家喝個涼麪,心中愜意之極。有的人也會選擇雜糧面,如黃豆麪、蕎麥麪、燕麥面等改善口味。
早在周朝時,祭祀天地只是皇帝的特權,平民百姓無權祭祀。土地祭儀式非常隆重,一般由帝王親自主持,所有參加土地祭的王公大臣及神職人員都必須先行齋戒。
傳統陰陽五行觀念認為夏至白晝時間最長,夜晚時間最短,導致陽氣達到極盛,陰陽失調,需以陰性的物質進行祭祀,以加強陰的力量,改變陽盛陰衰的結構,達到陰陽調和、消災解難、五穀豐登之目的,所以祭祀活動堅持扶陰抑陽的原則。
按照陰陽觀念,北方屬於陰位,所以帝王率領羣臣到城外北郊祭地,又因天圓地方,故北郊的祭壇築成方形,稱為"方丘"、"方澤壇"。祭地供品也多為豬牛羊三牲。祭祀完畢供品埋於地下。現在坐落於北京安定門外的地壇,就是明清皇帝夏至祭祀皇地神的地方。
隨着時代的發展,土地祭也成為民間的一項重要活動。漢族民間土地祭多在土地廟、田間等地進行。祭祀供品以麪食為主,因為夏至正是小麥收穫的時節,用新小麥做成麪條供奉,亦有讓土地神嘗新之意,一來表達對今年豐收的感謝,二來祈求來年消災解難、再獲豐收。因夏天炎熱,涼麪(即過水撈麪)最適宜食用,所以夏至節人們常以涼麪祭祀土地神。當然有的地區也採用餛飩、涼粉、涼皮、荔枝或狗肉等作供品。此俗現已消失,夏至節也已變成追求麪食文化的節日,回家喝個涼麪,心中愜意之極。有的人也會選擇雜糧面,如黃豆麪、蕎麥麪、燕麥面等改善口味。
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