怎樣醃製糖蒜 糖蒜的醃製方法
大蒜剝掉老皮,放清水中浸泡24小時,撈出瀝乾。大蒜加鹽醃製一個晚上。醃好後用清水洗淨,晾乾,裝入容器中。鍋里加清水和冰糖,大火燒開。再加醋,繼續煮2-3分鐘,關火,冷卻。將糖醋水倒入容器中,放置在陰涼避光的地方,醃製1個月左右即可。
怎樣醃製糖蒜
用料:
大蒜適量,冰糖400克,醋20克,水1000克,鹽70克
糖蒜的醃製方法:
1、大蒜剝掉老皮,放入清水中浸泡24小時,然後撈出,瀝乾水分;
2、大蒜加入適量鹽,醃製一個晚上;
3、醃好後用清水沖洗乾淨,晾乾,然後裝入一個乾淨的容器中;
4、鍋里加入清水和適量冰箱,大火燒開,煮至冰糖融化;
5、再加入醋20克,繼續煮2-3分鐘,關火,冷卻;
6、將糖醋水倒入裝了大蒜的容器中,沒過蒜頭,放置在陰涼避光的地方,醃製1個月左右就可以吃了。
小貼士:
醃糖蒜最好醃製1個月,因為醃製的過程中會產生亞硝酸鹽,醃製一個月之後,亞硝酸鹽的含量最低,比較健康。
-
蜜汁好吃的蜜汁雞肉串做法,我居然今天才知道!
【材料】新鮮雞琵琶腿4只青椒1個/紅椒1個/黃椒1個/洋葱半個葱薑蒜末/蛋清1個/蜂蜜1勺/蠔油醬油/鹽/料酒/孜然粉白胡椒粉/黑胡椒【步驟】1.新鮮的雞琵琶腿,去骨、去肥油,保留雞皮。2.將雞腿肉切成約2.5*2.5釐米的小塊,加入調味料:葱薑蒜末、蛋清一個、蜂蜜一勺、蠔...
-
學會這道美食後,早餐再也無法愛上其他的啦!
你喜歡吃土豆嗎?你家土豆怎麼吃?土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜餚。土豆不但營養豐富而且產生的熱量較低,經常吃些土豆有益身體的健康。説到土豆的吃法還真是很多很多,大家最熟悉的大概是炒土豆絲、炸薯條、燒土豆等,那麼也可以嘗...
-
這道菜爽脆可口,還能補虛殺菌,好多人都不知道!
【材料】蒜薹,油豆腐,肉絲,鹽,醬油,料酒【做法】1.油豆腐切開。2.蒜薹洗淨,切段。3.肉絲加鹽,料酒和醬油醃製以後,先下鍋翻炒至變色,立刻盛起。4.熱鍋下油,放入蒜薹翻炒。5.加入油豆腐翻炒,加入適量鹽調味。6.加入肉絲,翻炒均勻即可。...
-
在家就可以DIY的三明治,秒殺蛋糕店!
一.蒜香黃油三明治用料:吐司片兩片、雞蛋一個、紫甘藍一片、生菜一片、杏仁片(熟)少許、白芝麻(熟)少許、黃油15克、蒜蓉少許、歐芹少許、沙拉醬少許做法:1.取兩片吐司片,切去邊緣成正方形。2.把軟化的黃油和蒜茸、歐芹碎一起攪拌均勻。3.把調好的黃油抹在吐司片上。...