霜降吃這“三子”，祛燥健脾清潤“平補”效果剛剛好！

柿子

柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。中醫認為柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸等多種功效。

一道主菜：柿子青椒炒肉絲

1、豬肉洗乾淨，切絲，下紹酒，揉搓肉身至紹酒全部吸收，放入蛋清，繼續捏到全部吸收；

2、柿子取出果肉，去囊，柿子肉壓成泥；

3、煸炒肉絲至8分熟，撈出；

4、鍋裏下青椒絲，大火快炒一會，再下柿子泥和鹽

5、最後拌入肉絲炒勻即可。

一味小吃：柿子煎餅

1、柿子取果肉去果囊，與麪粉一起放到大碗裏；

2、柿子果肉與麪粉充分混合均勻，用力揉成光滑的麪糰；

3、揉好的麪糰大小均分，然後摁扁成餅狀；

4、不粘鍋放少許油燒熱，把做好的柿子餅放進去小火耐心煎，一面煎至金黃後翻面，再把另一面煎至金黃，餅熟透即可

一碗靚湯：柿餅煲雞腿

1、雞腿切塊，柿餅對切備用；

2、將雞肉出水後洗淨；

3、取鍋放入雞腿，再根據自己口味加入適量紅棗、枸杞或者當歸；

4、猛火煲至沸騰後改以小火再慢煮30分鐘，下鹽調味即可。

柿子

柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。中醫認為柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸等多種功效。

一道主菜：柿子青椒炒肉絲

1、豬肉洗乾淨，切絲，下紹酒，揉搓肉身至紹酒全部吸收，放入蛋清，繼續捏到全部吸收；

2、柿子取出果肉，去囊，柿子肉壓成泥；

3、煸炒肉絲至8分熟，撈出；

4、鍋裏下青椒絲，大火快炒一會，再下柿子泥和鹽

5、最後拌入肉絲炒勻即可。

一味小吃：柿子煎餅

1、柿子取果肉去果囊，與麪粉一起放到大碗裏；

2、柿子果肉與麪粉充分混合均勻，用力揉成光滑的麪糰；

3、揉好的麪糰大小均分，然後摁扁成餅狀；

4、不粘鍋放少許油燒熱，把做好的柿子餅放進去小火耐心煎，一面煎至金黃後翻面，再把另一面煎至金黃，餅熟透即可

一碗靚湯：柿餅煲雞腿

1、雞腿切塊，柿餅對切備用；

2、將雞肉出水後洗淨；

3、取鍋放入雞腿，再根據自己口味加入適量紅棗、枸杞或者當歸；

4、猛火煲至沸騰後改以小火再慢煮30分鐘，下鹽調味即可。

柿子

柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。中醫認為柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸等多種功效。

一道主菜：柿子青椒炒肉絲

1、豬肉洗乾淨，切絲，下紹酒，揉搓肉身至紹酒全部吸收，放入蛋清，繼續捏到全部吸收；

2、柿子取出果肉，去囊，柿子肉壓成泥；

3、煸炒肉絲至8分熟，撈出；

4、鍋裏下青椒絲，大火快炒一會，再下柿子泥和鹽

5、最後拌入肉絲炒勻即可。

一味小吃：柿子煎餅

1、柿子取果肉去果囊，與麪粉一起放到大碗裏；

2、柿子果肉與麪粉充分混合均勻，用力揉成光滑的麪糰；

3、揉好的麪糰大小均分，然後摁扁成餅狀；

4、不粘鍋放少許油燒熱，把做好的柿子餅放進去小火耐心煎，一面煎至金黃後翻面，再把另一面煎至金黃，餅熟透即可

一碗靚湯：柿餅煲雞腿

1、雞腿切塊，柿餅對切備用；

2、將雞肉出水後洗淨；

3、取鍋放入雞腿，再根據自己口味加入適量紅棗、枸杞或者當歸；

4、猛火煲至沸騰後改以小火再慢煮30分鐘，下鹽調味即可。