酒釀雞蛋怎麼做好吃 酒釀雞蛋的做法祕訣
酒釀雞蛋是一道很有名的甜點小吃,尤其是對女人非常好,女人缺血,所以補氣血對於女人來説很重要。這道酒釀雞蛋就是活血,益氣,補脾胃的最好選擇,比起吃保健品,食補的效果當然是更好,也更安全了。
酒釀雞蛋怎麼做好吃呢?在製作的時候,一定要掌握好酒釀雞蛋的做法祕訣,一起看看這道甜點小吃怎麼做吧。
酒釀的做法:
食材:
糯米,甜酒麴(也稱酒藥,中藥店有售)
做法步驟:
1、糯米洗一洗,浸泡一夜,備用;
2、將糯米蒸熟,放涼至温熱;
3、拌入甜酒麴,加入半杯涼開水,米中間捅一個小坑;
4、密封辦好的水,放在温度偏暖的地方,保温發酵;
5、大約48小時後,米酒就會接近滿坑,甜酒釀就做好了。
酒釀雞蛋的做法:
食材:
雞蛋1只,生薑5片,紅糖1小匙,酒釀4大匙
做法步驟:
1、生薑加水,大水煮沸;
2、水煮沸了之後,轉成小火;
3、將雞蛋在碗裏打散,備用;
4、小火滾至水收的差不多時,加紅糖;
5、加入酒釀不挺攪拌,轉大火;
6、滾了之後,加入雞蛋,快速攪拌,即可關火。
酒釀雞蛋的做法訣竅:
1、生薑一般用4-5片即可;
2、酒釀本身是甜的,所以紅糖儘量少一些,否則會有一些膩,一定要用紅糖,不能用白糖;
3、酒釀是熟的,煮的時間不需要太長;
4、早晚空腹飲用,效果最好。
-
鄭州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走無數對手,一次胃就忘不掉!
康師傅私房牛肉麪餐廳環境跟快餐店差不多,座位有些擁擠,到了飯點來吃麪的人會有點多。味道挺不錯的,牛肉很厚實,湯頭鮮香,鹹淡正好。木耳和酸黃瓜都很好吃,邊吃麪邊吃着小菜,喝一口麪湯,冷冽的深秋,就該吃麪。地址:金水路與未來路交叉口曼哈頓廣場一樓人均:45元康師傅私房...
-
學會這招,讓魚好吃100倍!
在這裏要介紹的是家庭版的做法,這道菜是桂林有名的特色菜,魚肉鮮辣美味,沒有一絲腥臭的味道,雖然家庭版少了本土的特色和形式,但是用來宴客依然是不錯的選擇。食材:【主料】草魚1000g西紅柿1個啤酒500ml【輔料】油鹽葱姜大蒜青辣椒紅辣椒豆瓣醬桂林腐乳料酒生抽生粉...
-
煲湯、做肉餡~廚神密不外傳的絕招!
做飯下廚是一件美妙的事情,而一道色香味俱全的菜餚裏面實際暗含了很多“小心機”,怎樣把雞蛋炒得美味?怎樣煮魚不會讓魚塊易碎?怎樣煲湯味道更香呢?看小編來教你幾招!...
-
這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
俗話説:“民以食為天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因為一個人吃飯懶得折騰,下個麪條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣才可以保證營養攝入均衡。那...