普通餃子吃膩辣?來一發鴛鴦餃子吧!
【主料】
餃子皮30個、餃子餡300克
【配料】
胡蘿蔔一段、黃瓜一段
【做法】
1、準備好原材料。餡料的製作方法這裏就不介紹了,如果想了解可以根據文末方式查到我玫瑰花煎餃的做法裏有。
2、將餃子皮兩面如圖捲起花邊。這個葉子也不擅長,隨便卷的,也可以不卷。
3、放入餡料。
4、如圖將兩側捏住沾合。
5、然後將上圖的左右兩側捏在一起沾合。
6、另一側也捏一起沾合好。
7、放入蒸籠中,葉子圖省事,在餃子下面墊的是黃瓜片,一定要將黃瓜片用廚房紙巾去除水分,最好用專用的防沾屜布。
8、如果覺得這樣包麻煩,推薦一個超簡單的做法,將餃子皮擀薄,包入餡料後直接一捏,如下圖。
9、蒸熟即可,可用胡蘿蔔丁和黃瓜丁稍微裝飾一下。
【做法小貼士】
1、吃的時候可以用生抽、香醋、辣椒油等做個蘸料。
2、玫瑰花煎餃、辣椒油做法在公眾號里根據相應菜單都能找到。
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