花椒葉怎麼保存 花椒葉保存方法
花椒葉能用冰箱和鹽水保存。1、冰箱保存:將花椒葉清洗乾淨後,分好量放入小的密封袋中,在袋中裝入涼白開後密封好放入冰箱冷凍室保存即可。2、鹽水保存:用清水煮沸後加入食鹽,將花椒葉放入鹽水中煮沸後放涼,將放涼的花椒裝入其中,倒入鹽水保存即可。注意過程中不能接觸生水和油。
花椒葉是花椒樹的葉子。我國做菜用來調味的香料有“十三香”之多,第一香便是花椒。花椒葉也具備花椒的性能和味道,食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季,以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。
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