雞胸肉和雞腿肉的區別 雞腿肉和雞胸肉吃起來口感有什麼區別
1、部位不同:雞胸肉是雞胸部上的肉,形狀很像斗笠;雞腿肉是雞從腳到腿的部位,腿部上的肉。2、口感不同:雞腿肉的肉質更加硬一些,胸脯肉的肉質更加細嫩一些。3、食用方法不同:雞胸肉一般用來做沙拉、雞米花等。雞腿肉一般用來油炸、炒制、製作宮保雞丁等。
相對於雞腿肉來説,雞胸肉的口感並不好,但是它的熱量低、蛋白質多,更容易被人體消化吸收,尤其是對於減肥健身的人來説,雞胸肉比雞腿要好。
雞胸肉是減肥、健身的首選,且相對於雞腿來説,雞胸肉更容易帶來飽腹感,能夠讓身體降低食慾,防止暴飲暴食的情況發生,這也是很多減肥人羣,喜歡用雞胸肉代替其他肉食的原因。
雞胸肉和雞腿肉都含有極高的營養,只是所含的營養成分不相同,可根據個人體質來食用。雞胸肉還有一個優點,除了熱量低碳水豐富之外,還含有磷、鐵、鈣等微量元素,並且富有維生素成分。
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