腰果放久了還能吃嗎 腰果放久了還可以吃嗎
可以吃。不過要分情況,腰果放久了,但沒有出現異味,可以繼續食用,不會對人體造成傷害,但如果腰果出現異味,則表示腰果變質不能繼續食用,保存腰果的過程中,要將其放在乾燥通風的環境中,避免腰果受潮而發黴變質。
保存腰果的過程中,可以將其裝入乾燥無菌的密封罐中,然後將密封罐放在乾燥通風且遮陰的環境中,如果是袋裝腰果,可以將袋口使用鐵夾夾緊,隔絕空氣,然後放在通風良好的環境中。購買腰果的過程中要觀察外形、乾濕度以及氣味。品質較好的腰果呈現月牙狀,果型飽滿,大小均勻,沒有黏黏的感覺,而且帶有芳香味,而品質較差的腰果果型乾癟、大小不一,手感黏稠,帶有黴味。
腰果有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大乾果之一。它的食用部分是着生在假果頂端的腎形部分,長約25毫米,由青灰色至黃褐色(如果挑選時發現顏色白皙者,可能為漂白,切勿選購),果殼堅硬,裏面包着種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。
腰果原產於巴西東北部、南緯10°以內的地區。16世紀引入亞洲和非洲,現已遍及東非和南亞各國。世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。在中國,腰果主要分佈在海南和雲南,廣西、廣東、福建、台灣也均有引種。
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