泰州特產有哪些 泰州有哪些特產
泰州是江蘇的地級城市,這裏歷史非常悠久,自古就是人文薈萃、名賢輩出之地,今天就來看看泰州有哪些特產吧!
泰州特產一:靖江肉脯
靖江豬肉脯選料精細,採用傳統工藝,配以多種天然香料,經過十多道工序精心加工而成。產品色澤鮮豔、味道鮮美、食用方便、回味無窮,曾兩次榮獲國家金質獎。遠銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區,是饋贈之佳品。
泰州特產二:中莊醉蟹
興化市的傳統名產,歷史悠久,曾是清廷貢品。選料講究,配製精細;肉質細嫩,色清碧玉;其肉質細嫩,味道鮮美,且酒香濃郁,香中帶甜,營養豐富。1915年,時任國民政府農商總長兼全國水利局總裁的張謇將“童德大”牌中莊醉蟹推薦到巴拿馬國際貿易博覽會上,贏得了食品類金獎。
泰州特產三:黃橋燒餅
黃橋燒餅產於江蘇泰興黃橋鎮,因黃橋戰役而出名。黃橋燒餅吸取了古代燒餅製作法,成為一種半乾式麪點,保持了香甜兩面黃,外撒芝麻內擦酥這一傳統特色,並在花色品種上不斷改進,已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種,發展到葱油、肉鬆、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細沙等十多個不同餡的精美品種。黃橋燒餅的風味獨特,其色、香味均不同於其他麪點,外形飽滿美觀,色澤金黃如蟹殼,入口酥鬆,不焦不糊、不油不膩。
泰州特產四:梅蘭春酒
梅蘭春酒是泰州的傳統特色名酒,有着非常悠久的歷史,在清代的時候就非常出名了,其製作工藝非常精細,選用優質高梁、小麥為主要原料,採取高温制曲、高温蒸餾工藝,經過長期貯存,精心勾兑而成。所製作出來的梅蘭春酒色澤微黃,清澈透明,香氣幽雅,酒體醇厚,梅蘭春酒被選作國禮。
泰州特產五:泰州三麻
泰州三麻指麻油、麻糕、麻餅。“壽星”牌麻油,不僅質純、香濃、味醇,而且對延緩皮膚衰老和燙(燒)傷後的皮膚再生有奇效。泰州生產麻糕歷史悠久,尤其是“嵌桃麻糕”,素享盛譽。雙色麻餅始創於清同治年間,兼甜、鹹兩味,色澤金黃,質地酥脆,回味無窮。
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