玉溪特色小吃有哪些 雲南玉溪特產
玉溪是雲南的地級城市,有着非常悠久的歷史,是聶耳的故鄉,來看看玉溪有哪些特色小吃吧!
玉溪特產一:華寧豆湯米線
華寧豆湯米線是雲南玉溪的傳統特色小吃,選用米線,豌豆為主要原料,將豌豆脱殼磨成麪粉炒香,加雞湯煮成,把米線倒入豆湯中,再加上各種調料,吃起來香辣爽口,十分美味。
玉溪特產二:豆末湯圓
豆末湯圓是雲南玉溪的傳統特色小吃,與市面上常見的湯圓不同,其製作方法十分講究,選用優質的糯米粉為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的豆末湯圓細膩香甜,美味可口。
玉溪特產三:玉溪滷餌塊
玉溪滷餌塊是雲南玉溪的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,據記載,玉溪滷餌塊距今已經有着七十多年的歷史了,選用餌塊,酸菜,韭菜為主要原料,採用傳統的烹飪工藝製作而成,所製作出來的滷餌塊油而不膩,綿而不粘,越嚼越香。
玉溪特產四:玉溪涼米線
玉溪涼米線是雲南玉溪的特色小吃,有着非常悠久的歷史,其製作方法精細,用料考究,選用大白米,豌豆涼粉為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的涼米線吃起來涼爽、清香、味美、舒適可口。
玉溪特產五:耀南火腿
耀南火腿是雲南玉溪的傳統名吃,其實做工藝十分精細,選用耀南本地土豬為主要原料,宰殺後用後腿肉,以鹽巴醃製15~20天,水壓幹,再置陰涼、乾燥、通風的農家火房樓上煙燻3個月即成,所製作出來的火腿肉質滋嫩,清香味濃,香氣四溢,香徹肺腑,皮酥脆,肥肉入口即化。
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