小寒節氣吃什麼 節氣小寒飲食應該減甘增苦

導語：小寒節氣吃什麼?小寒節氣是冬至的下一個節氣，是一年中第二十三個節氣，也是冬季的第五個節氣，而該節氣的到來意味着冬季更寒冷的日子即將到來。那麼，在這樣寒冷的日子裏，我們要吃什麼才能抵禦寒冷呢?養生專家表示節氣小寒飲食應該減甘增苦，多食山藥、牛肉等食物。

小寒節氣吃什麼 節氣小寒飲食應該減甘增苦

小寒節氣

一、小寒節氣吃什麼

進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。冬季乾冷的時候，醫學專家提醒人們注意冬日養生，特別強調的一點是“養腎防寒”：要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有“三九補一冬，來年無病痛”之説，足見冬日養生進補的重要性。俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”是一種補，而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習慣，也是一種補。但不要千篇一律，本着缺什麼補什麼，順其自然為好。

因此，一定要注意，千萬別貪戀油膩、辛辣的食品，應以補氣潤燥為主。當然，民諺也説：“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。冬日養生最為重要的還是加強身體鍛鍊，多進行户外活動。專家們提倡，要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動，特別是在陽光出來時鍛鍊為佳。強身健體，增強禦寒能力，這才是最重要的養生途徑。

另外，冬季天氣寒冷，此時也正是陰邪最盛的時候，也就是中醫上所謂的陰邪。從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些温熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。常用補藥有人蔘、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鮁魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、温腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然對體質偏熱、偏實、易上火者應注意緩補、少食為好。

小寒節氣

二、節氣小寒飲食應該減甘增苦

小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等，也可結合藥膳進行調補。

核桃仁餅 核桃仁50克，麪粉250克，白糖少許。將核桃仁打為碎末，與麪粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補腎禦寒、潤腸通便的作用，適用於腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便乾結等肺腎兩虛的人羣。

山藥羊肉湯 羊肉500克，山藥150克，姜、葱、胡椒、紹酒、食鹽適量。羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜葱洗淨用刀拍破備用;懷山藥片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。可補脾胃、益肺腎。

絲瓜西紅柿粥 絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，葱薑末、鹽、味精適量。絲瓜洗淨去皮，切小片，西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、葱薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。可清熱、化痰止咳、生津除煩。患有痤瘡的人可經常食用。