北方冬至吃餃子南方吃什麼 南方人冬至吃啥
導語:冬至和清明節氣一樣,除了是一個節氣,它還是一個傳統節日,所以這天人們會比較重視,準備相應傳統美食來食用。冬至這一天,南北方的飲食差異也會很大。比如説,冬至的時候,北方人更喜歡吃餃子。那麼,冬至南方吃什麼呢?下面就和小編一起來了解下。
北方冬至吃餃子南方吃什麼
冬至湯圓
吃湯圓、羊肉、年糕。冬至裏的湯圓在南方人的餐桌上算是主角,吃湯圓在南方也有老話,講的是家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。在江南地區,湯圓又稱“冬至團”,圓圓的湯圓自有“團圓”、“圓滿”的意思,民間有“冬至大於年”的説法,甚至很多地方,都將冬至稱之為“小年”。因此過了冬至吃了湯圓,對於南方許多地方來説,也就算是“長大一歲”。南方人説,小孩子盼着長大,也就更盼着冬至裏圓圓甜甜的湯圓,而當曾經的孩童長大,反而對年齡的增長少了期盼,冬至吃湯圓也就從“盼着”“念着”,轉為一種對於新年過往中“儀式感”的履行。
潮汕人看重冬至,這一天一定要吃的“甜丸”也是一種湯圓。在一年中黑夜最長的這天,潮汕還有“冬節夜,囉囉長,甜丸未煮天唔光”的童謠。舊時有華僑冬歸春走,家中留着的一碗糯米粉,即是未歸親人對團圓的美好願望。如今若是家人在外工作未歸,潮汕人家還要專門留下糯米,只為在家人迴歸後煮一碗湯圓,意味團團圓圓。
在川滇等地,冬至也是殺豬、吃羊肉、做臘肉的好時候。按照農村的習俗,這一天要殺豬烘臘肉,各家各户請來屠宰師傅是必不可少的。一上午從燒水磨刀開始,也就忙得再難停下來。
清朝《增修灌縣誌》提到冬至,會説“鄉村於是日多宰割豬隻和鹽置諸甕內,十餘日取出薰幹,謂之‘臘肉’,以為來年宴客、餉農之費。”冬至這天製作的肉食,在民間又稱之為“冬至肉”。
除了豬肉,羊肉也是四川人冬至必不可少的美味。究其原因,有老人稱是因為“羊”與“陽”同音,人們認為吃羊肉不但可以讓身體強壯暖和,還有助於增長“陽氣”,羊肉也就成為了四川人冬日滋補的主要食物。
冬至吃什麼傳統食物
1、餛飩麪:過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。
2、吃狗肉:冬至吃狗肉的習俗據説是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉,以求來年有一個好兆頭。
3、吃餃子:每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯,諺雲:十月一,冬至到,家家户户吃水餃。
-
卡塔爾氣候類型 卡塔爾氣候特點
導語:據説,卡塔爾的城鎮化率非常高,這個國家基本上是沒有農村的,糧食、蔬菜和肉類幾乎都是要進口的。最近有些朋友來諮詢小編,卡塔爾氣候類型是什麼?卡塔爾氣候特點是什麼?今天小編就為大家分享一下,希望可以給大家帶來實質性的幫助。卡塔爾氣候類型卡塔爾卡塔爾氣候類...
-
水銀體温計測量幾分鐘 温度計是怎麼來的
導語:水銀温度計是人們生活中比較常見的測量體温的工具,一般是放在腋下來測量温度的。小編有些朋友不太清楚水銀體温計的使用方法,那麼,大家知道水銀體温計測量幾分鐘?温度計是怎麼來的?今天就來給大家強行分析一波,快來看看吧。水銀體温計測量幾分鐘水銀體温計水銀體...
-
2023元旦法定假日是幾天 元旦放假通知來了
導語:新年伊始,喜迎元旦,人們相隔千里,將祝福帶給家人朋友,幸福好運常相伴,快樂逍遙一整年。最近公佈了2023年的放假時間,那麼,今天小編就來講一講,2023元旦法定假日是幾天?元旦放假通知來了是嗎?以下的內容希望對大家有所幫助。2023元旦法定假日是幾天2023元旦2023元旦法...
-
水銀體温計腋下量多久 温度計是誰發明的
導語:據悉,水銀温度計是一種膨脹式的温度計,主要是利用水銀熱脹冷縮的特點。小編有些朋友對水銀體温計的相關知識感興趣,所以想來好好了解一下,水銀體温計腋下量多久?温度計是誰發明的?接下來朋友們就跟着小編來一起看一下吧,大家看完就懂了。水銀體温計腋下量多久水...