秋葵的做法 秋葵炒雞蛋與涼拌秋葵做法
導語:秋葵具有很好的補腎益精之效,此外還有預防貧血、促進消化等功能,總是,是一個有營養豐富的食物。這麼有營養的食物,很多人卻不知道怎麼吃?秋葵的吃法其實有很多,看你想吃什麼樣的。下面為您介紹兩種秋葵的做法,即秋葵炒雞蛋與涼拌秋葵做法。
秋葵的做法 秋葵炒雞蛋與涼拌秋葵做法
秋葵做法
秋葵炒雞蛋
原料:秋葵300克、雞蛋兩個、鹽適量。
步驟:
1、秋葵洗淨,焯水撈出瀝乾;
2、秋葵切段;
3、熱油鍋,下秋葵炒熟,放適量鹽炒均勻;
4、裝盤備用;
5、雞蛋加鹽打散,鍋洗淨燒熱,放油,下雞蛋炒,一旦雞蛋稍微凝固馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可;
6、裝盤,開吃。
注意:炒雞蛋前,鍋要燒熱,油放多一些,炒出來的雞蛋好吃。
涼拌秋葵
做法一:
材料:秋葵300克,芥末1小匙,蠔油1、5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;鹽1小匙,玉米油。
步驟:
1、 秋葵洗乾淨,切去約2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽湯時,裏面的黏液流失。)
2、 把芥末,蠔油,生抽,糖和麻油放入碗裏。
3、 攪拌均勻。
4、 鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵氽燙約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來。
5、 立即放入冰水裏泡涼,以保持其脆綠。
6、 把秋葵碼盤。
7、 淋上醬料,撒上熟芝麻即可。
秋葵
做法二:
主料:黃秋葵
輔料:辣椒(紅,小)、蒜
調料:花生油、食鹽
步驟:
1、秋葵洗淨去蒂。
2、蒜與辣椒分別剁成末。
3、取一鍋,注入水燒開,加入幾滴油和少許鹽,放入秋葵,氽幾分鐘。
4、撈出後放入準備好的冰水裏yi侵泡一會撈出裝盤。
5、炒鍋燒熱下油,放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘。
6、關火後,將爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
做法三:
材料:黃秋葵250克、食鹽2克、雞精2克、姜3片、蒜半頭、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(紅,小)2個、白糖3克水適量
做法:
1、黃秋葵洗淨,去頭尾
2、縱面切開
3、燒開水,加點鹽和油將秋葵放入焯燙至熟,水開即可
4、撈起即刻放入冰水中冷卻過涼
5、將蒜和姜剁末,辣椒切細丁和白糖等所有調料品一起放入過涼後的秋葵中拌勻
6、入冰箱冷藏片刻再食用更美味
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