清明節吃什麼 盤點清明節傳統美食
導讀:提起清明節,這一天不光會説到是祭祖掃墓的日子,還會説到清明節吃什麼,不同的地方有不同的飲食習俗,中國清明節的傳統食物有哪些,清明節吃什麼?你知道嗎?萬年曆小編這就給大家盤點了一些清明節的傳統食物,這些你都有吃過嗎?大家一起來瞧瞧吧。
清明節吃什麼?
清明螺
到了清明時節,正是採食螺螄的最佳時令,因這個時節螺螄還未繁殖,最為豐滿、肥美,故有“清明螺,抵只鵝”之説。
青糰子
每逢清明之時,江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁,接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和,然後開始製作糰子。
民間有句俗語説,清明節吃個雞蛋,一整年都有好身體。清明節這天雞蛋除了吃,還可以玩,大致分為兩種,一種是“畫蛋”,另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
薄餅
“清明吃薄餅”意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃,閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。
芥菜飯
一到清明時節,閩東各地無論城鄉,大多有吃芥菜的食俗。據説每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三,煮泥鰍面祭祖送人習俗。
饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。清明節吃饊子是深受到了世人的喜愛,由於南北方的差異,各地方做的饊子用料也就各不一樣,北方饊子大方灑脱,以麥面為主料;南方饊子精巧細緻,多以米麪為主料。
艾粄
艾粄是清明節客家人必備的傳統小食,客家人有句老話,叫“清明前後吃艾粄,一年四季不生病”。
其他
此外,由於南北各地在過清明時節時還有許多的食品習俗,例如:蛋糕、夾心餅、清明粽、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食物。
以上就是小編為大家盤點的“清明節吃什麼 盤點清明節傳統美食”的內容,原來清明節要吃的傳統美食還真挺豐富多彩的,大家是不是看起來就很嘴饞了呢?還想要了解更多信息,請點擊清明節專題》》清明節的來歷和習俗
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