老母鸡汤怎么炖 老母鸡汤的做法
1.将老母鸡去毛,除内脏,清洗干净,剁成小块。2.准备一个炖锅,把鸡块倒下去。加入适量清水,放入老姜,红枣,桂圆,枸杞等自己喜欢的食材。3.大火烧开,小火慢炖,炖至2个小时左右,等汤里的鸡油都出来之后,根据个人的口味加盐或者放糖。
老母鸡汤中含有蛋白质、微量元素等,是一种富含营养的食物;其具有补气益血、强筋健骨、暖肝健脾、美颜养容、健脑益智等功效;适量饮用还具有提高机体免疫力、促进肠道蠕动等作用。
老母鸡汤适合在秋冬季节进补,因为秋冬季节比较寒冷,进食温补的食物可以帮助驱寒,提高机体免疫能力,预防感冒或者流感疾病。
孕妇或刚生完宝宝在家里坐月子的时候,也可以选择老母鸡汤,鸡汤比其他的汤相对要清淡一些,吃起来没有那么油腻。
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