姜黄与生姜有什么区别 姜黄与生姜的区别
姜黄与生姜的区别
1、种类不同:生姜是姜科姜属,属于多年生草本宿根植物。姜黄属于姜科姜黄属,是姜科植物的一种。它与属于姜科姜属的姜是两种完全不同的植物。
2、用法不同:姜黄作为一种历史悠久的香辛调味料,它被广泛应用于食物的烹调中,可以加入食品或饮品中增加风味,多用在煎蛋、油炸食品中。生姜在西方传统料理中常见于甜食。姜饼和姜糖,就是两个常见的例子。
3、产地不同:姜黄产自台湾、福建、广东、广西、云南等南部地区。生姜产自中国中东部:山东、西安等地。
4、外形不同:从外向上看,姜黄的表皮颜色偏黄,比生姜黄得更明显,呈长条状;生姜的表皮颜色偏淡黄色或棕黄色,形状属于不规则型。因此,在外形上,两者也很好区分。
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