盐渍海参泡发方法 盐渍海参怎么保存
盐渍海参泡发方法:准备泡发的容器,最好是密封罐,然后把手洗干净,避免沾上油影响泡发,然后清洗海参上的沙子,把海参的筋切断,准备一个锅加入纯净水,中火煮开后转小火煮20分钟,装进容器里重新倒入纯净水,再放到冰箱冷藏7天,每天换一次水即可。
盐渍海参怎么保存
1、发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡的时间长了容易造成海参缩小。
2、最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存,吃的时候需要几个拿几个出来,一化冻就可以吃了,或者用热水一烫就行,切忌不要再放到锅里煮。
海参怎么挑选
1、拿到一支干海参,先看它的整体外表的颜色。
2、看干海参腹部的吸盘,一般添加东西的干海参,吸盘颜色比较深,整体颜色比较浑浊。
3、看腹部豁口处的肉色,无添加的不会有晶体杂质,而且会呈现出肉质感。
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