春分到 吃春菜 养生好处少不了
3、豆芽
春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
土豆豆芽汤
材料:土豆、豆芽
做法:将土豆切成1厘米见方的条, 往锅内放少许的油。将花椒爆香,姜丝,葱花放入锅内,煸香,放入土豆翻炒。待土豆成金黄色后,放入豆芽,加料酒,生抽少许。最后加水,炖15-20分钟,放盐,鸡精,出锅即可。
4、韭菜
韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭菜中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。
另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。
春韭比较细嫩,在烹炒时要注意火候和时间,不要过度烹饪。注意,韭菜有“洗肠草”之称,所以对于消化不好或有胃肠道疾病的人来说不要多吃。
韭菜炒肉末
材料:韭菜(切成小段,头和尾分开)、猪肉(剁成末)、蒜蓉辣椒酱、姜末、冰糖、米酒、
做法:把肉末直接放入锅里煸香,等把油出来之后放入姜末、蒜末辣椒酱一起翻炒。然后再加一小勺冰糖炒至金黄色,加入酱油、米酒、适量的水。煮至刚刚加入的水还剩一半的时候放入韭菜(先放入韭菜头,因为比较硬)翻炒,起锅时加入一点香油即可。
今天是春分,以上的四种食物和食谱大家有没有和家人分享呢。其实不光是食物可以养生,大家也应该和家人多出去感受一下春天的气息,呼吸新鲜空气,对养生也是很有帮助的。
3、豆芽
春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
土豆豆芽汤
材料:土豆、豆芽
做法:将土豆切成1厘米见方的条, 往锅内放少许的油。将花椒爆香,姜丝,葱花放入锅内,煸香,放入土豆翻炒。待土豆成金黄色后,放入豆芽,加料酒,生抽少许。最后加水,炖15-20分钟,放盐,鸡精,出锅即可。
4、韭菜
韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭菜中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。
另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。
春韭比较细嫩,在烹炒时要注意火候和时间,不要过度烹饪。注意,韭菜有“洗肠草”之称,所以对于消化不好或有胃肠道疾病的人来说不要多吃。
韭菜炒肉末
材料:韭菜(切成小段,头和尾分开)、猪肉(剁成末)、蒜蓉辣椒酱、姜末、冰糖、米酒、
做法:把肉末直接放入锅里煸香,等把油出来之后放入姜末、蒜末辣椒酱一起翻炒。然后再加一小勺冰糖炒至金黄色,加入酱油、米酒、适量的水。煮至刚刚加入的水还剩一半的时候放入韭菜(先放入韭菜头,因为比较硬)翻炒,起锅时加入一点香油即可。
今天是春分,以上的四种食物和食谱大家有没有和家人分享呢。其实不光是食物可以养生,大家也应该和家人多出去感受一下春天的气息,呼吸新鲜空气,对养生也是很有帮助的。
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