梅州特产有哪些 梅州有哪些特产
梅州是广东的地级城市,也是客家人比较集中的聚居地之一,被誉为“世界客都”,今天就来盘点一下梅州有哪些特产吧!
梅州特产一:梅州金柚
梅州的金柚是广东梅州最有名的特产,有着悠久的历史,在民国初年就已经开始种植,距今已有百多年的历史,并在2006年被列为中国国家地理标志产品。梅州地理环境优越,土壤肥沃,气候温和,光照充足,雨量充沛,所产出的金柚外型美观,吃起来清甜爽口,还含有维生素C等丰富的营养。
梅州特产二:大埔凉粉糕
大埔凉粉糕是广东梅州的传统名小吃,已有800年历史。呈半透明凝固状,具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多,富弹性,有天然仙人草风味,并略带碱香。食用时,可加入白糖或牛奶,爽滑可口,清凉解热。
梅州特产三:西岩乌龙茶
西岩山茶是广东梅州的特色名茶,有着非常悠久的历史,相传起源于唐代,出名于清朝嘉庆年间。西岩山有着非常优越的地理环境,空气清新无污染,光照充足,非常适合茶树的生长,所产出的西岩山茶茶色清澈透亮,喝起来醇厚甘爽,饮后回味悠长,集清、香、甘、醇于一体,深受广大消费者的喜爱。
梅州特产四:平远脐橙
平远脐橙是广东梅州的特色水果,有着非常悠久的历史,梅州自然环境良好,气候温和,雨量充沛,所种植出来的脐橙具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳,肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽等特点,2006年08月02日,原国家质检总局批准对“平远脐橙”实施地理标志产品保护。
梅州特产五:酿豆腐
酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香,和猪肉一起剁烂,镶进豆腐块、或文火蒸,即可食用,有的在锅内煮成半赤,叫红烧酿豆腐,别具客家风味。
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