紫甘蓝有什么营养价值 吃紫甘蓝的禁忌有哪些
导语:紫甘蓝,俗称紫包菜,它是生活中很受欢迎的蔬菜之一。众所周知,紫甘蓝具有丰富的营养价值,其富含的多种营养元素对人体十分有益。但需要注意的是,紫甘蓝虽好,但其也有食用禁忌。那么,吃紫甘蓝的禁忌有哪些?紫甘蓝有什么营养价值呢?接下来,本站小编就带您去了解!
紫甘蓝,俗称紫包菜,它是生活中很受欢迎的蔬菜之一。
紫甘蓝有什么营养价值
紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。此外,紫甘蓝中含有丰富的叶酸。
吃紫甘蓝的禁忌有哪些
1.紫甘蓝不能与苹果同食,会影响营养维生素的吸收。
2.吃紫甘蓝的时候要控制分量,紫甘蓝富含膳食纤维,吃多了会过度促进肠胃蠕动,可能会导致腹泻。
3.尤其是常年腹泻,体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝,紫甘蓝的纤维素很丰富,常年腹泻,体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻,导致身体更加虚弱,对身体健康不利。
4.紫甘蓝富含维生素C,吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾,维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。
紫甘蓝的药用价值
紫甘蓝性味甘,平,无毒。具有补骨髓,利五藏六腑,利苯节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨的功效。尤其对胃、十二指肠溃疡有止痛及促进愈合的作用。还可以用于脂肪代谢失调的患者。
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