想要填补你那空虚的胃?这盘空心麻团就足矣!
【食材】
糯米粉......150克
开水.......105克
芝麻......35克
白糖......35克
油.......适量
【制作步骤】
1.糯米粉和白糖混合,一边倒入开水一边搅拌,然后揉成面团。
2.分成大小适宜的小剂子,搓圆。
3.表面沾点水,然后均匀沾上芝麻,沾上芝麻后用手搓一搓,使其粘连牢固。
4.锅里加入足量油,用一根筷子插入油中,筷子周围冒出很多小泡的时候放入做好的麻团毛坯。轻轻晃动锅,使麻团受热均匀,然后用锅铲轻轻按压,不要用力过猛,以免按破了,我图上的锅铲不是很好操作,用那种底部平一些的锅铲,一边小火炸一边用力均匀地按压,按压下去过一会会膨胀,然后再轻轻按压下去,一会继续膨胀,如此反复。
5.直到炸得鼓鼓的、颜色金黄了就出锅。
6.出锅后放到厨房吸油纸上吸一下油。
【小贴士】
一、一定要用开水和面;
二、一定要反复按压,而且按压要用力轻柔和均匀,以免按压破了。
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