盘点那些年我们下馆子吃过的“干锅系列”,你都点过吗?
干锅虾
干锅虾其实比起干锅鸡要简单的多,这里小编要给大家的建议是要新鲜的活虾,吃起来肉质更甜。虾背可以用刀剖开,处理干净,或者用剪刀也行。调料根据自己的喜好,当然可以适量加点火锅底料,更香,大家是不是又学了一招!
香辣干锅鸡
香辣干锅鸡是干锅中不可忽视的一道菜,做起来也稍微复杂一点。
处理鸡:鸡剁小块比较好入味,另外加入少许盐、料酒、白胡椒粉,淀粉少许搅拌均匀大概20分钟左右。加入的酱最好也是自己调制的:耗油一勺,白糖少许(提鲜),生抽,盐、花椒适量,料酒3大勺等。
热锅下油煎鸡块、土豆等,煎好装盘。然后再热锅下油,放姜蒜辣椒,炒香后放鸡块、酱,小火焖几分钟。快熟了加准备好的小葱、白芝麻就可以起锅。
干锅虾
干锅虾其实比起干锅鸡要简单的多,这里小编要给大家的建议是要新鲜的活虾,吃起来肉质更甜。虾背可以用刀剖开,处理干净,或者用剪刀也行。调料根据自己的喜好,当然可以适量加点火锅底料,更香,大家是不是又学了一招!
香辣干锅鸡
香辣干锅鸡是干锅中不可忽视的一道菜,做起来也稍微复杂一点。
处理鸡:鸡剁小块比较好入味,另外加入少许盐、料酒、白胡椒粉,淀粉少许搅拌均匀大概20分钟左右。加入的酱最好也是自己调制的:耗油一勺,白糖少许(提鲜),生抽,盐、花椒适量,料酒3大勺等。
热锅下油煎鸡块、土豆等,煎好装盘。然后再热锅下油,放姜蒜辣椒,炒香后放鸡块、酱,小火焖几分钟。快熟了加准备好的小葱、白芝麻就可以起锅。
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郑州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走无数对手,一次胃就忘不掉!
康师傅私房牛肉面餐厅环境跟快餐店差不多,座位有些拥挤,到了饭点来吃面的人会有点多。味道挺不错的,牛肉很厚实,汤头鲜香,咸淡正好。木耳和酸黄瓜都很好吃,边吃面边吃着小菜,喝一口面汤,冷冽的深秋,就该吃面。地址:金水路与未来路交叉口曼哈顿广场一楼人均:45元康师傅私房...
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学会这招,让鱼好吃100倍!
在这里要介绍的是家庭版的做法,这道菜是桂林有名的特色菜,鱼肉鲜辣美味,没有一丝腥臭的味道,虽然家庭版少了本土的特色和形式,但是用来宴客依然是不错的选择。食材:【主料】草鱼1000g西红柿1个啤酒500ml【辅料】油盐葱姜大蒜青辣椒红辣椒豆瓣酱桂林腐乳料酒生抽生粉...
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煲汤、做肉馅~厨神密不外传的绝招!
做饭下厨是一件美妙的事情,而一道色香味俱全的菜肴里面实际暗含了很多“小心机”,怎样把鸡蛋炒得美味?怎样煮鱼不会让鱼块易碎?怎样煲汤味道更香呢?看小编来教你几招!...
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这道菜,瞬间让家人胃口大开!
俗话说:“民以食为天”,这食物是我们每天必不可少的东西,所以这一日三餐则是人人都要面对的。也许很多上班蔟常常会因为一个人吃饭懒得折腾,下个面条,炒碗饭就对付过去了。其实从营养角度讲,每人每天应该吃的种类必须多样,荤素搭配合理,这样才可以保证营养摄入均衡。那...