芥兰炒牛肉的做法 芥兰炒牛肉怎么炒
芥兰大家都吃过吧,这是一种非常常见的蔬菜,可以和很多的肉食一起吃,作为配菜,鲜香可口。今天教大家啊这道美味的芥兰炒牛肉,这道菜用牛肉和芥菜作为主料,制作方法简单,一学就会,你也试试吧!
芥兰炒牛肉怎么炒
食材:
牛肉150克、芥兰400克、姜1克、大蒜2瓣
调味料:
食用油10克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克
芥兰炒牛肉的做法:
1、芥兰摘去叶子切片,大蒜切片,姜切片;
2、牛肉切片,加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀,腌制15分钟;
3、炒锅里面倒油,油温7成热时,倒入牛肉滑散,捞出;
4、锅中留底油,下入姜、蒜爆香,放入芥兰略炒,调入生抽、老抽、蚝油炒匀;
5、倒入炒好的牛肉,翻炒均匀即可。
小贴士:
芥兰中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
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