牛轧糖的做法步骤 牛轧糖怎么做
锅里加橄榄油,花生炒熟,油吸掉,花生的外皮剥掉,取一个不粘锅,无盐黄油加热至融化,改小火,加棉花糖融化拌匀,关火,加奶粉,拌匀,再加花生搅匀,手上抹一点黄油,揉面,将揉好的面倒入不粘烤盘里,铺上保鲜膜,冷却,切成块即可。
牛轧糖怎么做
用料:
白色棉花糖300g,无盐黄油80g,花生300g,奶粉200g
牛轧糖的做法步骤:
1.锅里加橄榄油,花生放入锅中炒熟,盛出,把油吸掉。
2.将花生的红色外皮剥掉。
3.取一个不粘锅,将无盐黄油80克放进去,加热至融化。
4.然后改小火,加入棉花糖300g融化,搅拌均匀,关火。
5.加入奶粉200g,搅拌均匀,再加入花生,迅速搅匀。
6.手上抹一点黄油,然后开始揉面团,揉匀。
7.将揉好的面倒入不粘烤盘里面,推平。
8.铺上一层保鲜膜,冷却,切成块即可。
小贴士
炒花生的时候,最好带红皮炒,然后再将红皮剥掉,因为炒的时候,外皮会炒焦,如果不想炒花生,可以直接用熟花生。
可以室温冷却,也可以放入冰箱里面冷却。
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