干锅鸡的做法 干锅鸡怎么做
姜切片,大葱切块,蘑菇切两半,大蒜切末,鸡腿肉切块,干辣椒剪开,锅中热油,油温烧至7成热,倒鸡腿肉中火翻炒五分钟,盛出,锅中倒油,加姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香,倒入鸡肉块,再放蘑菇块,加适量酱油和蚝油翻炒,倒入清水煮20分钟,放入盐调味即可。
干锅鸡怎么做
食材:
鸡肉1块,香菇,干辣椒3个,姜1块,大葱1根,老抽1勺,蚝油1勺,酱油1勺,盐1勺,料酒,花椒,豆瓣酱,芝麻
干锅鸡的做法
1.姜切片,大葱切块,蘑菇切两半,大蒜切末。
2.把鸡腿肉切大块,干辣椒剪开。
3.锅中热油,油温烧至7成热,倒入鸡腿肉,中火翻炒五分钟左右,盛出。
4.锅中倒油,加入姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香。
5.倒入鸡肉块,再放入蘑菇块,加入适量酱油和蚝油翻炒一会儿。
6.倒入清水煮20分钟,放入盐调味即可。
小贴士:
鸡肉最好选择鸡腿肉,肉质更好。
干锅鸡里面可以加入少量的糖,有提味的效果。
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