怎么做牛肉串好吃 牛肉串的腌制方法
很多人喜欢吃牛肉,牛肉串可以烤着吃,也可以炸着吃,今天教大家炒着吃,牛肉的营养价值高,而且调味丰富,很多人都喜欢吃,这道菜一定要学起来!
怎么做牛肉串好吃
食材:
牛肉200克、青红椒50克、洋葱25克、竹签适量、大葱葱花5克、蒜末5克、白糖1勺、生抽1勺、精盐1勺、酱油1勺、味精1勺、水淀粉4勺
牛肉串的做法:
1、牛肉切成薄片,加入水淀粉、白糖、精盐、味精抓匀,腌制20分钟;
2、洋葱切成片,青椒切块,红椒切小块;
3、用竹签将洋葱、牛肉、红椒、青椒、交叉串成串,备用;
4、锅中加适量油烧热,放入牛肉串滑熟,然后捞出;
5、留底油烧热,下葱花、蒜末炒香,再加入酱油、生抽、精盐、味精、白糖翻炒均匀,倒入清水,将肉串放入锅中,继续翻炒;
6、最后用水淀粉勾芡,淋入明油即可。
小贴士:
牛肉要提前腌制好,这样做出来的牛肉串口感更加嫩滑。
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