雨天在家能干嘛!自制小零食做个宅吃货!
秋雨绵绵,只能待在家里!自己做点小零食!
酱汁鸡爪
- -原料- -
陈皮 沙姜 八角 姜 豆豉
- -做法- -
1. 鸡爪解冻,洗干净;
3. 清水烧开,放鸡爪,这是去鸡爪的血腥味;
4. 捞出鸡爪,冲冷水;
5. 清水加入姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸;
6. 放鸡爪,煲二十分分钟;再一次捞出鸡爪,洌干水
7.热锅,倒油,中火煎炸鸡爪;
8.捞出鸡爪的油,爆炒配料,豆豉、蒜蓉、辣椒、八角、香叶、陈皮再放入酱油、料酒;
10. 加入煎炸好的凤爪,小火焖;加入适量的盐,搅拌收汁即可
麻辣小土豆
- -原料- -
小土豆 麻油 盐 辣椒油 酱油 醋
- -做法- -
1.小土豆煮熟,剥皮备用
2.调汁:盐、醋、酱油、麻油、辣椒油,混合均匀,香菜切段。
3.少许油,中小火土豆煎至表面微焦黄,倒入汁翻炒均匀
4.入适量香菜拌匀,出锅
牙签羊肉
- -原料- -
羊肉 老抽 松肉粉 孜然粉
- -做法- -
1.羊腿肉洗净擦干水分,剔去筋膜,切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片;
2.在羊肉片中调入花椒水、烧烤粉。
3.在羊肉上抹油后;吃起来滋滋冒油,伴着孜然的香味回味无穷;
4.一勺生抽增加口感,放进淀粉2勺,加入一勺白砂糖,汇入一勺精盐。
5.放入老抽上色,胡椒粉、辣椒粉、 白砂糖、老抽、味极鲜、精盐等搅拌均匀后再腌制20分钟,放进淀粉搅拌。
6.用牙签将羊肉一个一个的串起来,
7.将油均匀的涂在每片羊肉上; 利于随后撒调料能够黏在羊肉上。
8.再次抹上花椒粉、辣椒粉, 撒上胡椒粉,进入微波炉
豆油皮馋嘴香辣条
- -原料- -
油豆皮 孜然粉 熟芝麻 麻椒粉
- -做法- -
1.首先准备豆皮,放入冷水浸泡3分钟,控干水分,改小块备用
2.准备五香料,辣椒粉,孜然粉、熟芝麻,麻椒粉,和适量的盐。
3.然后把料放在一起搅拌均匀。
4.锅里加适量油,加一个切好的洋葱,炸至金黄色,炸出香味,捞出洋葱
5.然后油温烧至七成热,炸辣椒面,炸好放糖适当调味
6.等辣椒料放凉,抹在油豆皮上。
7.然后把油豆皮都罗在一起,放至两三个小时左右,辣椒就入味了,非常好吃。
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Word的天!它是一只专治吃货的口水鸡,闻着味竟就沦陷了!
【原料】三黄鸡一只(700克左右)【料汁】酱油、香醋、藤椒油、辣椒油、糖、盐、味精、蒜末、花生碎(料汁提前混合,花生碎最后撒在鸡肉上)【做法】1、三黄鸡洗净控水,锅中加水,放葱姜、料酒,将水烧开,手拿着三黄鸡的头,迅速把鸡放入开水中烫十几秒后取出三黄鸡,然后再重复上...
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一碗诱惑鲜香的麻辣馄饨,让蓝瘦香菇的你迅速回血!
【材料】肉糜500克,虾仁200克,抄手皮500克,胡椒粉1勺,鸡蛋,盐【蘸料】香葱,蒜汁,姜汁,小磨麻油1勺,秘制辣椒油,花椒粉,生抽,紫菜,芝麻,生抽,盐,剁椒香菇酱【做法】1.猪肉垛成肉糜,加入鸡蛋,盐,胡椒粉拌均2.虾仁洗净切成小丁3.拌好的肉糜里加入虾仁,香葱末,再加入适量清水,用筷子把肉...
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这样做的豆腐,味道一定赞到让你无力抗拒!
一、【香菇肉末蒸酿豆腐】食材:豆腐、肉末香菇、榨菜配料:蚝油、鸡精生粉、生抽糖、陈醋适量做法:1、香菇、榨菜切碎,放入肉末中2、调入适量的蚝油、鸡精、生粉3、拌匀,备用4、把豆腐放在盐水中煮一下,捞出沥水后切成小方块5、用勺子将豆腐中心挖空6、将肉末香菇榨菜...
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要做菜先必须知道冰箱和菜的基本关系!!
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