鸡蛋煮多久能熟 鸡蛋煮多久
1、一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟,但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。2、煮3分钟的鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。3、煮5分钟的鸡蛋,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不嫩。4、煮7分钟的鸡蛋,蛋清紧实,Q弹,蛋黄变干、颜色开始变浅黄。
煮鸡蛋的技巧:1、鸡蛋的蛋壳是否好剥掉,这跟煮鸡蛋的水温有很大的关系,如果水温比较低的话蛋清不能快速的凝固,鸡蛋壳也就比较难剥掉。如果是水烧开后再熬煮鸡蛋则会让蛋白更好的定型,比较好剥壳。2、鸡蛋煮熟后放置在冷水中浸泡差不多一分钟左右,然后再剥壳会比较容易。
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