月饼怎样保存 月饼放在哪里保存比较好
月饼忌高温又怕潮,久放易导致馅料变质,故应随吃随买,切忌大量购买,存放过久。开封后未吃完的月饼,要按照产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋,放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱,也可将月饼放在阴凉通风处保存,不宜与其他食品、杂物存放在一起,以免串味,影响其口味。应依据包装袋上的提示保存月饼,可常温保存的月饼不需要存放于冰箱中,冰箱中有湿气,反而更容易致月饼腐坏。
冰皮月饼等需要特别存放的,可按提示存放于冷藏或冷冻柜中,以保持最佳口感。已开袋的月饼最好在24小时内食用,否则空气中、刀具上可能存在细菌,影响月饼保鲜。漏气、破袋的月饼已经无法保证新鲜无菌,最好不要食用。此外,月饼高油高盐,不宜当做正餐食用,一次不宜食太多,可多次少食。可搭配茶水,解腻助消化,尤以绿茶为佳,也可搭配酸奶、果汁、粗粮粥等食用。
月饼美食
月饼三文治
适合莲蓉、五仁等清甜口味月饼。
将月饼切成薄片,放在切片面包上,再添加蔬菜和沙拉酱,最后覆盖切片面包即可。
月饼沙拉
适合水果、冰皮等月饼。
将月饼切成小粒,与其他水果切块混在一起,加入沙拉酱搅拌均匀即可。
月饼牛奶
适合莲蓉、豆沙等甜口味月饼。
月饼切小粒,加入到牛奶中,搅拌均匀加热即可,温度在70摄氏度最佳,口感香甜浓稠。
月饼豆浆
适合莲蓉、豆沙等甜口味月饼。
月饼切小粒,与生豆等一同用粉碎机打碎搅匀,加热到100摄氏度即可。如果是成品豆浆,加热到70摄氏度即可。
月饼粥
适合五仁、海鲜、果仁类月饼。
八宝粥、小米粥等煮好后,月饼切粒放入其中搅拌均匀即可食用。
炒菜
适合五仁、坚果类月饼。
先将辣椒、火腿丝、洋葱入锅爆炒,再将月饼切成条状,放入锅中翻热出锅,即可成为一道色香味俱全的菜品。
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