荷叶如何保存长久 荷叶可以保存多久
1、新鲜荷叶:对于鲜荷叶来说,需要在低温的情况下保存,因为低温情况下荷叶霉变的概率更小,要将荷叶装入密闭性比较好的塑料袋中,然后放入冰箱的冷藏室,大概可以储存约半个月左右的时间。
2、干荷叶:将晒干的荷叶叠好,然后放入干净的保鲜袋里密封。密封完成后将干荷叶放在干燥、通风的地方进行保存,放置的位置不能太过潮湿,以免生虫。另外,也可以将干荷叶装入铁罐内,用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,这个方法可以储存干2-3年。
新鲜荷叶怎么做成干荷叶
1、选择叶大、整洁的荷叶,然后将荷叶的根部剪掉。2、将荷叶片放到流动的清水下清洗干净。3、将清洗干净的荷叶放在锅上蒸5分钟,蒸完之后将叶片上的水沥干。4、最后将荷叶放到太阳底下晒干后即可保存。
荷叶的食用方法
荷叶粳米粥
材料:粳米100克,荷叶30克,冰糖20克,白矾2克。
做法:
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;荷叶洗净,撕为两半;白矾加少许水溶化。
2、锅内放入粳米和冷水,先用旺火烧沸,然后用小火熬煮20分钟左右。
3、见米粒涨起快熟时,将半张荷叶洒上白矾水(起保护绿色作用),浸入粥内,另外半张荷叶盖在粥上。
4、继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,加冰糖调好味,即可食用。
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