毛尖怎么分辨等级 信阳毛尖分为几个等级
特级信阳毛尖:茶芽占百分之九十以上,白毫密布,茶叶嫩绿圆直,冲泡之后茶叶底部均匀整齐,茶汤色嫩绿鲜明,茶叶香高味醇。一级信阳毛尖:茶芽占百分之八十以上,茶叶紧细圆直,翠绿显毫,茶汤鲜绿明亮,带有板栗的清香。二级信阳毛尖:茶叶紧细圆直,稍有嫩茎,翠绿略显毫毛,冲泡的茶汤青绿明亮,汤色叶底尚嫩。三级信阳毛尖:三级信阳毛尖是一芽二叶占百分之六十以上,茶叶外形苍绿带有点粗条,汤色明净,叶底尚明绿,有叶片。四级信阳毛尖:茶叶粗实圆直,有片,汤色黄绿,叶底青绿欠匀,对夹叶,味道平和。五级信阳毛尖:粗松有片,汤色黄绿,叶底欠嫩黄暗,对夹叶,味道平和。
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
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