奶油是用什么做的 奶油是用什么东西做的
奶油分为植物和动物奶油两大类,植物奶油是从大豆等提取制作的,而动物奶油是牛奶制作的。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
动物奶油和植物奶油哪个好点
动物奶油比较好,动物性鲜奶油是以牛奶为原料的高乳脂产品,因其口感香醇、浓厚,一般用在甜点上作装饰。而植物奶油是由植物油加工而成的,含有大量氢化油,也就是反式脂肪酸,如果长期食用植物奶油,摄入过量的反式脂肪酸,会增加身体肥胖以及患病的几率。
奶油怎么保存
1、冷冻保存:将奶油放入密封的保鲜袋或者保鲜盒中,再放入冰箱冷冻室,可保存半年以上。
2、常温放置:未开封的奶油放在常温下通风阴凉的地方保存即可,可保存6个月左右。
3、冷藏法:将开封后的奶油放入冰箱冷藏室,温度控制在2℃-8℃左右,通常可以保存半个月至一个月。
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