立冬应该吃哪些东西 立冬吃什么
1、饺子:按照中国人“不时不食”的饮食习惯,冬天是对身体“进补”的大好时节,民间一般有吃汤圆、吃豆腐、包饺子、喝羊肉汤等不同的饮食传统。同时在这一日,热气腾腾的饺子也是也是应节气的食物。因为饺子有来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子自然要品尝一番了。2、甘蔗:广东地区,立冬这一天要吃甘蔗、炒香饭等温热食物。尤其是在潮汕地区,有流传“立冬食蔗无病痛”,意思是“立冬”的甘蔗已经成熟,吃了不上火,可以保护牙齿,还可以起到滋补的功效。3、羊肉汤:在四川、山东部分地区,立冬时节,有喝羊肉汤的习俗。据传说,这个习俗起源于汉高祖刘邦在立冬这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了立冬吃羊肉的习俗。
立冬要“补冬”
中国民间以立冬为冬季之始,需进补以度严冬。立冬意味着进入寒冷的季节,人们倾向进食可以驱寒的食物。是日,一般杀鸡宰鸭或买羊肉,加当归、人参等药物炖食,也有用糯米、龙眼、糖等蒸成米糕而食者,杭州人此节习吃馄饨。立冬,闽中俗称“交冬”,意为秋冬之交。立冬“补冬”,家家户户要熬制草根汤。
补冬吃什么?
在我国北方,立冬节气吃饺子,医圣张仲景曾发明“祛寒娇耳汤”,其中娇耳说的就是饺子,民间谚语有云“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。除此之外,在西北地区,进入立冬节气,大部地区已经是深冬,人们会准备牛羊肉菜肴来丰富餐桌,在寒冷的冬季迅速补充热量。而在南方,立冬时人们会吃些热量较高的食物进补,在华南一带,广东、台湾等地一般会“打边炉”,江浙一带进补的食材则是以鸡鸭鱼肉为主,如姜母鸭、糖醋鱼等。
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