冬至习俗有哪些 喝羊肉汤滋补御寒
导语:冬至是数九天寒冷的开始,风俗食物有吃水饺、汤圆、喝羊肉汤等,其中,羊肉汤有补阳气、御寒保暖的功效。在冬至这一天进补,叫做“冬补”,意谓要给身体添把火,以抵御即将到来的寒冬,冬补的首先就是羊肉。下边给大家介绍冬至习俗喝羊肉汤。
冬至习俗:喝羊肉汤御寒滋补
相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来,不仅吃狗肉,还吃羊肉以及各种滋补品,希望来年有个好兆头。到后来,又狗肉就慢慢转变成了羊肉,最好是再配上祛风防寒的中药。于是,冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。
羊肉,是绝佳的滋补品,人们都说,冬至吃了羊肉汤,整个冬天都不怕冷了呢,况且羊肉还如此的美味。
一家人围坐一桌,桌中是一锅扑鼻香的雪白羊肉汤锅。碗里兑好调料,舀上一瓢浓汤,再撒上小把碧绿葱花。将烫熟的羊肉一片片捞起,沾上美味沾碟,一口吃下,嫩滑爽口、唇齿留香,真乃人生一大享受!
成都人民好吃嘴儿多,自然是不会放过这样一个品尝珍馐的机会。故而每年的冬至,羊肉汤馆儿总是坐满了吃客。这样,味道巴适的羊肉汤馆,无论在哪个犄角旮旯,都被扒拉了出来。走,一起看看有哪些!
》》》2016年冬至节气(专题)
冬至习俗有哪些 北方冬至吃水饺食俗
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