營養師支招:這樣吃零食,解饞又健康
規律的一日三餐固然重要,但女孩總是無法拒絕美味的零食,因為在工作之餘,吃點零食不僅可以補充能量,還能減輕壓力,緩解緊張的情緒,更是一種享受。營養師稱,要把零食當作我們身體的加油站,你得首先學會挑選零食的健康原則,避開那些高脂、高糖、高鹽和添加了反式脂肪的零食。
吃零食的健康原則
零食能起到慰藉大腦、撫慰心靈、平復情緒的作用,甚至能產生歡欣、喜悅的感受。這就是為什麼很多人在工作累了或孤獨、情緒低落的時候喜歡吃點零食的原因了。當然,對於零食我們必須有所選擇才能發揮零食應有的作用。如果你懂得挑選零食的健康原則,就會發現零食真的是我們身體的加油站。
1、天然零食優於高度加工的零食
食物在加工的過程很容易使營養成分丟失,所以應該儘量選擇天然的食品,那些高度加工的零食會有過多的鹽、糖或食品新增劑,而這些東西都會增加人體肝臟和腎臟的負擔,所以還是少吃為妙。
2、少量零食,兩餐之間吃為宜
如果吃了零食就不想去吃正餐了,那麼吃零食可真的是本末倒置了。吃零食要合理選擇時間,兩餐之間可以適當吃一些零食,以不影響正餐的食慾為宜,但睡前半小時不宜再吃零食。
一起來挑選健康零食
洛杉磯營養學家喬尼·鮑登說,健康的零食應該是那種合理搭配的迷你餐。它應該含有豐富的蛋白質和少量的脂肪,如果還有一些膳食纖維就更好了。要記住的是,辦公室零食的熱量不應超過200卡路里。
上午10:30分
香蕉Say“yes”
香蕉富含鉀元素,而鉀可以使神經和肌肉正常工作,所以,在你準備要加班,或者要準備開一場持久的會議,需要充足的體力時,那麼,帶上一兩根香蕉作零食吧。喜歡網球的朋友可能看見過,天王費德勒在打網球時,也吃香蕉哦。
全麥麵包Say“yes”
全麥麵包比普通麵包多了小麥麩皮,小麥麩皮的大部分成分是纖維素,並且含有部分礦物質和維生素,尤其是B族維生素。全麥麵包的血糖生成指數很低,還可以增加飽腹感。
下午4:00
曲奇、餅乾Say“no”
下午茶時間來了,別盯著曲奇和餅乾,要知道這些酥脆食品的“酥”感往往來自氫化植物油。研究已經證實,氫化植物油當中的反式脂肪酸不僅與心臟病的風險密切聯絡,還與糖尿病的發生有關聯。所以,還是少吃曲奇、餅乾等鬆化的零食為宜。
大杏仁Say“yes”
下午時分,如果你覺得有點餓了,來一把大杏仁吧。大杏仁是不錯的零食,含有豐富的蛋白質、纖維素以及鉀、鈣、磷和鐵等營養物質,這些物質可以轉變成能量,讓你精神抖擻地工作。
晚上8:00
冰激凌Say“no”
晚飯後特別想吃甜點?但最好不要吃冰激凌,因為冰激凌有太多的奶油和糖分,習慣性吃這樣的甜食會令你肥胖哦。
酸奶Say“yes”
酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必需的多種維生素。酸奶還是鈣的良好來源,一般來講,飲用一杯150克的酸奶,可以滿足成人一天所需鈣量的1/5。喝點什麼好搭配?
現在的年輕人,對於飲料是無甜不歡,可樂、奶茶、酸酸乳,他們喜歡甜的飲品,對白開水和茶水都不屑一顧。
飲料中的糖分通常超過10%,即使一天喝一瓶飲料,也會因此而攝入過多的糖分。而且這些糖除了提供能量以外,就沒有其他的營養成分了,而茶水裡是零糖、零鈉、零脂肪、零能量。茶的保健功效還很多,以茶多酚為例,就是一種很好的抗氧化劑。有研究表明,茶多酚的抗衰老效果比維生素E強18倍。所以,當你選擇飲料的時候,還是泡杯茶吧。
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